{"id":10168,"date":"2025-04-30T18:26:44","date_gmt":"2025-04-30T16:26:44","guid":{"rendered":"https:\/\/deniscourtiade.fr\/?p=10168"},"modified":"2025-04-30T18:29:39","modified_gmt":"2025-04-30T16:29:39","slug":"lycee-polyvalent-emilie-du-chatelet-serris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/deniscourtiade.fr\/index.php\/2025\/04\/30\/lycee-polyvalent-emilie-du-chatelet-serris\/","title":{"rendered":"Lyc\u00e9e Polyvalent Emilie du Ch\u00e2telet – SERRIS"},"content":{"rendered":"\n

Comme Montaigne le disait : Transmettre, ce n’est pas remplir un vase c’est allumer un feu

Aujourd’hui nous avons eu le plaisir d’accueillir dans notre \u00e9tablissement <\/a>Denis COURTIADE<\/a>, le directeur du restaurant gastronomique du H\u00f4tel Plaza Ath\u00e9n\u00e9e Paris<\/a>.
C’est avec conviction, humilit\u00e9 et humanit\u00e9, qu’il nous a parl\u00e9 de son parcours, lors d’une conf\u00e9rence, de son m\u00e9tier et de l’\u00e9volution du service en salle… Le tout, saupoudr\u00e9 d’anecdotes professionnelles.
Nous avons eu la chance \u00e0 travers cette intervention de d\u00e9couvrir <\/a>Denis COURTIADE<\/a> l’\u00e9crivain, le pr\u00e9sident d’association \u00d4 Service des talents de demain, le directeur du restaurant de ce prestigieux Palace Parisien: l’Homme aux multiples casquettes

Certains \u00e9l\u00e8ves auront aussi l’opportunit\u00e9 de participer \u00e0 un atelier de d\u00e9coupe de fruits avec des conseils diffus\u00e9s par notre invit\u00e9 tout au long de la s\u00e9ance.

Nous souhaitons vivement vous remercier Denis COURTIADE, pour votre intervention dans notre \u00e9tablissement et pour la prise de conscience de cette complexit\u00e9 professionnelle que sont les m\u00e9tiers rattach\u00e9s au service en salle sans oublier de parler de cette importance du m\u00e9tier au service des clients.

<\/a>Stephane LOURY<\/a>
<\/a>Anna Bidoli<\/a>
<\/a>Nicolas Gauthier<\/a>
<\/a>Fran\u00e7ois-Xavier LEFEBVRE<\/a>
Dalal MEHADJI
<\/a>J\u00e9r\u00f4me Trochon<\/a>
St\u00e9phane ROGER
<\/a>Vladimir Vladic<\/a><\/p>\n\n\n\n

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FANNY GOLVEN 1erResponsable du bureau des entreprises | Relations professionnelles, insertion professionnelle Responsable du bureau des entreprises | Relations professionnelles, insertion professionnelle<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sujet du jour : L’importance de l’intervention de l’intelligence \u00e9motionnelle ou comment faire des m\u00e9tiers de la salle un atout pr\u00e9cieux permettant de cr\u00e9er pour le client une exp\u00e9rience m\u00e9morable …
Vous avez 2h30 enfin…il a eu 2h30

Aujourd’hui, j’ai eu la chance d’assister \u00e0 une conf\u00e9rence humaniste et inspirante de la part de <\/a>Denis COURTIADE<\/a> qui nous a rappel\u00e9 \u00e0 travers son parcours: la rigueur, la passion de son m\u00e9tier en tant que directeur du restaurant gastronomique du Plaza Ath\u00e9n\u00e9e, l’importance de la transmission des savoirs, sans oublier son amour des relations humaines.

Un grand merci pour nos \u00e9changes, pour cette conf\u00e9rence \u00e0 c\u0153ur ouvert en toute sinc\u00e9rit\u00e9, pour l’accompagnement que tu as eu aupr\u00e8s des jeunes pour cet atelier et m\u00eame dans le cadre du concours.

De nombreuses graines ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es ce jour car oui, au final, nous sommes un peu tous des jardiniers !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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