Vidéo : Host San Sébastien…Basque Culinary Center
« L’instant T”….comment être “juste” au bon moment?, …pouvoir délivrer les attentes clients, afin de mieux les dépasser! »
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https://www.youtube.com/watch?v=U27qMYPuyVw Lire la suite
La nature, la mer, la forêt, la montagne, le vent, les... Lire la suite
Lundi 11 avril 2022 au CFA MEDERIC, Paris https://youtu.be/H5Azn7JGFG0 Lire la suite
https://nouvellesgastronomiques.com/le-service-de-demain-3-generations-3-points-de-vue/ Sur scène aux côtés de Denis Courtiade : Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François... Lire la suite
...avec Joseph Desserprix https://youtu.be/Soo1QXdizMk Lire la suite
Mes articles / pour Sophie Komaroff https://www.offrir-international.com/revue Interview DC / 459: https://www.offrir-international.com/revue/offrir-international-2017-01 L’hospitalité /... Lire la suite
Le théier, arbre de la famille des "Camellia" - tradition -... Lire la suite
Transmettre est un devoir. Ce qui m’inspire, ce sont les jeunes.... Lire la suite
Avec Daphné Burki https://www.youtube.com/watch?v=MG_KExZ_1Gk&list=LL&index=49 Lire la suite
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