Trophées de la Gastronomie et des Vins / Lyon 17 octobre 2022 avec les Toques Blanches Lyonnaises
Philippe Etchebest, grande cuisine et nouvelle génération… Revivez la 14e édition des Trophées de la Gastronomie
C’était le grand rendez-vous de la cuisine lyonnaise qui se jouait au palais de la Bourse ce lundi soir, avec la 14e édition des Trophées de la Gastronomie et des Vins, organisée par Le Progrès en collaboration avec l’association des Toques Blanches lyonnaises. 350 convives parmi lesquels grands chefs, acteurs de la gastronomie française et chefs d’entreprise, avaient rendez-vous pour un dîner de gala qui accompagnait cette cérémonie de remises de trophées, qui avait quelques surprises dans sa manche, et non des moindres. Revivez le déroulé de la soirée en remontant notre live.
 2022 | mercredi 19 octobre | #1378 |
| Espresso, l’info bien dosée Trophées de la Gastronomie et des Vins : Philippe Etchebest désigné chef de l’annéePalmarès | Vie des chefs Des prix, encore des prix, toujours des prix ! Lundi 17 octobre, les Trophées de la Gastronomie et des Vins, évènement organisé par Le Progrès et l’association des Toques blanches lyonnaises, ont désigné Philippe Etchebest (Maison Nouvelle) “chef de l’année”. Côté sucré, le Trophée du chef pâtissier de l’année a quant à lui été remporté par Sébastien Bouillet, à la tête de 13 boutiques à Lyon et sa périphérie, ainsi qu’au Japon. Pour ce qui est du Trophée d’honneur, il revient à Pierre Hermé, chef pâtissier chocolatier et parrain de cette 14e édition qui s’est déroulée au Palais de la Bourse à Lyon. D’autres prix, à l’instar du Trophée du Vigneron de l’année (Mathieu Mélinand, le Domaine des Marrans), le Trophée du sommelier ou caviste de l’année (Maxime Valéry, Restaurant Paul Bocuse Collonges-au-Mont-d’Or), le Trophée du bouchon lyonnais de l’année (Marie-Victorine Manoa, Aux Lyonnais), le Trophée de l’accueil (Denis Courtiade, Plaza Athénée), le Trophée du chef espoir de l’année (Benjamin Sanchez, Regain), ou encore le Trophée grande table de l’année (Jardin des Sens, Jacques et Laurent Pourcel) ont également été remis. |
21h30 | Trophée de l’accueil : Denis Courtiade
Denis Courtiade est directeur du restaurant Plaza Athénée depuis l’an 2000, aux côtés d’Alain Ducasse d’abord, puis en 2021 avec Jean Imbert. Malgré ce changement, le succès est toujours au rendez-vous pour le palace. Meilleur maître d’hôtel du monde en 2011, Denis Courtiade y est sans doute pour quelque chose.
Remis par Nicolas Coignard, directeur national des ventes hors domicile Evian Badoit à Denis Courtiade, directeur de salle, restaurant Jean-Imbert Plaza Athénée (Paris 8e). Photo Progrès/Damien LEPETITGALLAND
| Alexis Sbriglio18 octobre, 11:00 | ||
| Le Progrès et les Les Toques Blanches Lyonnaises ont organisé hier soir leur 14e Les Trophées de la Gastronomie et des Vins à lyon. Une affiche exceptionnelle et un parrain unique: Pierre Camille Herme Félicitation Philippe Etchebest qui est chef de l’année. Bravo aux lauréats Laurent Pourcel Jacques Pourcel grande table de l’année Jean-Alain Baccon Le K2 Collections Hôtel de l’année Marie-victorine Manoa meilleur Bouchon Lyonnais Le Petit Ogre table coup de cœur. Benjamin Sanchez chef espoir Maxime Valery sommelier de l’année Sébastien Bouillet patissier de l’année Denis Courtiade prix accueil Bravo aux apprentis du Campus de Groisy #laurafontaine et #mickaeldeOlivera #greta Un grand merci à Pierre Fanneau et à Christophe Marguin pour m’avoir confié l’animation de cette fabuleuse soirée. Bravo Margaux Mouret Lafage – pro et à toute l’équipe Evenement le progres. Merci aussi à nos partenaires sans qui, rien n’aurait été possible Sysco #jacquesderonzier Pernod Ricard Alain Potiron France 3 Rhône-Alpes Aline Mortamet Groupe APICIL #veralti #FCH Inter Beaujolais Chocolat Weiss Région Auvergne-Rhône-Alpes. Merci à notre formidable ambassadeur Guillaume Gomez incontournable |
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