Vidéo : Le Trophée du Maître d’Hôtel 2021 – Sirha, Lyon

https://www.youtube.com/watch?v=PYDZ30d1PoI https://www.youtube.com/watch?v=L0Vj9LrN9VQ https://www.youtube.com/watch?v=f2Ts4N-4KWM https://www.youtube.com/watch?v=fYciI3EI70s https://www.youtube.com/watch?v=PxMffMZqg1Y à voir en replay sur M6 / un film de Emmanuel... Lire la suite

https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-10-05-lhospitalite-le-mentorat-nouvel-ouvrage-de-denis-courtiade/ De plus, depuis quelques années, notre industrie n’a jamais autant évolué.... Lire la suite

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« L'instant T"....comment être "juste" au bon moment?, ...pouvoir délivrer les... Lire la suite

...Dans les mois à venir, nous ne pourrons plus œuvrer au... Lire la suite

La valorisation des métiers de la salle au travers des techniques... Lire la suite

https://nouvellesgastronomiques.com/le-service-de-demain-3-generations-3-points-de-vue/ Sur scène aux côtés de Denis Courtiade : Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François... Lire la suite

http://foodandsens.com/made-by-f-and-s/une-poule-sur-un-mur/un-jour-un-livre-annonce-lhospitalite-et-le-mentor-il-etait-une-fois-le-restaurant-de-demain-par-denis-courtiade-directeur-du-restaurant-gastronomique-du-plaza-athenee/ https://unoeilensalle.fr/formations/lhospitalite-le-mentorat-nouveau-livre-de-denis-courtiade-aux-editions-bpi/ https://www.editions-bpi.fr/produit/266/9782857089650/l-hospitalite-et-le-mentorat Antoine Viollette / Director - Directeur Général Associé - Editions... Lire la suite

https://youtube.com/clip/Ugkx4ux_ElSDXNLw_DegKvVDae-E2xcd29Ko https://youtube.com/clip/UgkxyXPPTT6AeXzMF6i92J5saniamG4z_CDJ Lire la suite

https://oservice.fr/culture-restaurant-site-dapprentissage-et-tests-en-ligne/ Lire la suite