27Nov
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09Nov
Vidéo : France 2 TV – Journal de 13h
avec Jessica Préalpato https://www.youtube.com/watch?v=R1vl2H3h9nI&feature=youtu.be Lire la suite
16Sep
Service à la française : le retour du geste qui enchante la table… par François Simon
https://oservice.fr/service-a-la-francaise-le-retour-du-geste-qui-enchante-la-table-par-francois-simon Lire la suite
12Fév
LE RÔLE DU MAÎTRE D’HÔTEL, L’ÉLÉMENT CLEF DE L’ÉQUIPE ET DE LA RELATION CLIENT / by Laurent Delporte
Retrouvez mon dernier article : Un grand merci à Denis Courtiade, à l'association #Oservicesdestalentsdedemain et... Lire la suite
17Déc
Pour Atabula
Maître d’hôtel résiste, prouves que tu existes 2019.12.17- Atabula - Maître d’hôtel... Lire la suite
02Avr
Concours 2021 – Saison 13 “Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain…” Ô Service- Plaza Athénée- Lycée Friant Poligny, bravo à Maxime Chanel !
https://www.lechef.com/au-quotidien/2021-04-02-maxime-chanel-laureat-du-concours-il-etait-une-fois-le-maitre-dhotel-de-demain-2021/ https://actu.fr/bourgogne-franche-comte/poligny_39434/jura-a-poligny-maxime-chanel-sacre-meilleur-maitre-d-hotel-de-demain_40743658.html?fbclid=IwAR2HIisBZdPAB-pvpsMGbCzgsBUHOlBwVvnx1q7Fgl1Sk4ReBFmDZ8uS5dw https://oservice.fr/concours-2021-saison-13-il-etait-une-fois-le-maitre-dhotel-de-demain-o-service-plaza-athenee-lycee-friant-poligny-bravo-a-maxime-chanel/ https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2021-04/resultat-du-concours-o-services-des-talents-de-demain-saison-13.htm Lire la suite
13Déc
Retour sur une soirée exceptionnelle…
#jaimemonmetier #ilovemyjob @plaza_athenee @dorchestercollection #restaurantstyle #servicealafrançaise #artdevivre #artdevivrealafrancaise #monsieurloyal #maitredeceremonie #service @jocelynherland @lhotellerie.restauration @lechefmagazine @unoeilensalle @foodandsens @ministery_of_food @les_nouvelles_gastronomiques @bouillantes @annacrupano @meganepantanella @sohsocasparian https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/HJRR8709.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/NCDZ2988.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/STCS7579.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/BCHX3039.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/AUAM3711.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/YJHL3902.mp4 Lire la suite
11Déc
La semaine du goût 2020 au Lycée Guillaume Tirel, Paris
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2020-11/9eme-edition-de-la-rencontre-des-chefs-de-demain-les-chefs-d-aujourd-hui-et-de-demain-se-sont.htm Bilan 2020 RENCONTRE DES CHEFS DE DEMAIN https://unoeilensalle.fr/9eme-rencontre-des-chefs-de-demain-une-edition-adaptee-au-covid-19/ Lire la suite
27Nov
Congrès de l’ANEPHOT 2022 – Arras
"Le soin que je prends de moi même, illustre le soin que... Lire la suite
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