Remise en question avec ses équipes suite à un changement radical : de CHEF ? – 18 janvier 2022
Le RDV Live de cette semaine avait le plaisir d’accueillir Denis Courtiade, Directeur du restaurant gastronomique à l’Hôtel Plaza Athénée Paris qui nous a partagé le déroulement des changements qui ont eu lieu au sein du restaurant, ses remises en question pour travailler de concert avec le Chef Jean Imbert et créer la nouvelle expérience gastronomique.
Merci pour son témoignage en toute humilité et transparence.
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