• Accueil
  • Partage
  • Le « service de demain » : 3 générations, 3 points de vue

Le « service de demain » : 3 générations, 3 points de vue

01Mar

Le « service de demain » : 3 générations, 3 points de vue

Par Partage 0 Commentaires
Le « service de demain » : 3 générations, 3 points de vue

Sur scène aux côtés de Denis Courtiade :

  • Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François Rabelais à Dugny
  • Olivier Bikao, directeur de salle au restaurant le Meurice Alain Ducasse
  • Caroline Ravenet, formatrice technique restaurant et hébergement au CFA Médéric Paris
  • Stéphane Trapier, directeur exécutif de la restauration groupe Tour d’Argent
  • Claire Sonnet, directrice de salle restaurant le Louis XV Alain Ducasse à Monaco
  • Clara Babkine, étudiante en BTS MHR option management d’unité de restauration à l’école hôtelière Savoie Léman
  • Artus André, apprenti sommelier les Becs Parisiens
  • Alicia Clémente, étudiante école hôtelière de Paris au lycée Jean Drouant
  • Michel Tanguy, fondateur micheltanguy.com
  • Joaquim Braz, directeur régional opérationnel des brasseries Groupe Bertrand

Partager cette publication

Auteur

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Related Posts

11Nov

Vidéo : 9h50 Le Matin France 3 TV suite…

Avec Charlotte Le Grix de La Salle Avec Laurent Delporte Sonia Papet... Lire la suite

16Juil

“Pour vous servir” en MANDARIN – 为 您 效 劳

为 您 效 劳 @chine @china @Taiwan Lire la suite

24Juin

L’artisanat, l’artisan, l’art de la table…

https://www.offrir-international.com/revue/lecture/477 Lire la suite

04Nov

Vidéo : Air France pour les PNC

https://youtu.be/E4o8wiE_Oxs Lire la suite

22Juil

Denis Courtiade – Parcours Professionnel…

2020.05.01 Denis Courtiade CV Lire la suite

26Sep

Un café ? oui mais lequel ?

28Juin

Vidéo : LE(S) RÔLE(S) DE LA MAIN

https://ehonline.eu/fr/les-roles-de-la-main/ @salonequiphotel  Lire la suite

01Oct

LA NÉCESSAIRE REVALORISATION DES MÉTIERS DE SERVICE par Laurent Delporte

https://www.laurentdelporte.com/revalorisation-metier-service-serveur-gouvernante/?fbclid=IwAR1yG90WlC400Lpm_IaSkZYVd4FpDDTmmaGduR8SAbhsMWkmuJ4jmpUQ2vw Lire la suite

22Oct

Vidéo ITW pour Y.A.M.

https://www.instagram.com/p/DQEY4X0DYb7 Après plus de 25 ans à la tête du service au... Lire la suite

18Jan

EN VIDEO: voici mes passages dans le film documentaire “Nos Restaurants: une grande histoire française…”

https://www.youtube.com/watch?v=PYDZ30d1PoI https://www.youtube.com/watch?v=L0Vj9LrN9VQ https://www.youtube.com/watch?v=f2Ts4N-4KWM https://www.youtube.com/watch?v=fYciI3EI70s https://www.youtube.com/watch?v=PxMffMZqg1Y à voir en replay sur M6 / un film de Emmanuel... Lire la suite