Maxime Valéry et Denis Courtiade primés aux Trophées de la Gastronomie et des Vins 2022

2012.01.23 Hotellerie Restauration, mission Marcon   Instaurer une complicité avec la clientèle Puis,... Lire la suite

"Transmettre est un devoir..." Ce jour avec les élèves... Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2022-08/anna-crupano-n-ayez-jamais-peur-de-l-imprevu-dans-notre-metier.htm?fbclid=IwAR1Ypz0DUGdLkplz-UOxSACeWqvrr8BYDzMPDGp0hhobF1cDP-W6g-WmJsU @annacrupano “Servir, c’est délivrer une expérience.” Pour Anna Crupano, une découpe, un flambage,... Lire la suite

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  Le rôle de la main : https://blog.equiphotel.com/pitch-produit-les-roles-de-la-main/ EquipHotel Week, la semaine digitale d’EquipHotel... Lire la suite

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https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/22470-article/trophee-du-maitre-d-hotel-les-12-demi-finalistes-sont-connus https://www.neorestauration.com/article/trophee-du-maitre-d-hotel-la-liste-des-douze-demi-finalistes,72282 https://unoeilensalle.fr/concours/trophee-du-maitre-dhotel-2025-les-12-demi-finalistes-connus https://foodandsens.com/made-by-f-and-s/trophee-du-maitre-dhotel-les-12-demi-finalistes-de-la-5eme-edition-sont https://nouvellesgastronomiques.com/les-12-demi-finalistes-trophee-du-maitre-dhotel https://www.lechef.com/trophee-du-maitre-dhotel-demi-finales-en-octobre-pres-de-lyon https://actu.fr/ile-de-france/chauconin-neufmontiers_77335/seine-et-marne-gautier-tual-sera-t-il-sacre-meilleur-maitre-dhotel_61420002.html https://actu.fr/centre-val-de-loire/montargis_45208/trophee-du-maitre-d-hotel-2024-un-candidat-du-loiret-parmi-les-demi-finalistes_61433129.html https://aucoeurduchr.fr/article/prix-et-concours/trophee-maitre-hotel-demi-finalistes https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/trophee-du-maitre-d-hotel-les-12-demi-finalistes-devoiles?fbclid=IwY2xjawEz0I5leHRuA2FlbQIxMQABHangONxPIiy_JtNERhowpeBk_-TusyBFOAqai31ZF95FfjvMLTJW43cdeQ_aem_b2oCnvtd79Felz3jXxBfiw https://www.resto-today.com/www.resto-today.com/w/pdf/cptmhannoncedemifinalistes2okok.pdf?VersionId=1727774460.225820 Lire la suite

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#Journal des Palaces https://www.journaldespalaces.com/article-63520-interview-denis-courtiade-il-est-necessaire-d-aller-a-la-rencontre-des-autres-partager-et-transmettre-ce-que-nous-sommes-devenus-.html Lire la suite

https://laplumedadam.com/denis-courtiade-directeur-restaurant-gastronomique-plaza-athenee/ Audrey - La Plume d’AdamCommunication, Rédaction & Valorisation de Talents I... Lire la suite