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https://nouvellesgastronomiques.com/le-service-de-demain-3-generations-3-points-de-vue/ Sur scène aux côtés de Denis Courtiade : Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François... Lire la suite
merci à Jean-Philippe Paroli pour ce partage Les Éditions BPI Éditions... Lire la suite
Le Chef édition spéciale service Denis Courtiade 26.01.2013 Lire la suite
https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-10-05-lhospitalite-le-mentorat-nouvel-ouvrage-de-denis-courtiade/ Lire la suite
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