mars 2026
Elgastronomade
https://www.instagram.com/elgastronomadefr Denis Courtiade est l’un des maîtres d’hôtel les plus influents au monde et directeur du restaurant de l’Hôtel Plaza Athénée depuis 2000, où il a établi, aux côtés d’Alain Ducasse, une référence mondiale en matière de service en salle. Il a débuté sa carrière en 1982 et, après s’être formé dans des établissements emblématiques, a été sacré Meilleur Maître...
Elgastronomade
https://www.instagram.com/elgastronomadefr Denis Courtiade est l’un des maîtres d’hôtel les plus influents au monde et directeur du restaurant de l’Hôtel Plaza Athénée depuis 2000, où il a établi, aux côtés d’Alain Ducasse, une référence mondiale en matière de service en salle. Il a débuté sa carrière en 1982 et, après s’être formé dans des établissements emblématiques, a été sacré Meilleur Maître...
Elgastronomade
https://www.instagram.com/elgastronomadefr Denis Courtiade est l’un des maîtres d’hôtel les plus influents au monde et directeur du restaurant de l’Hôtel Plaza Athénée depuis 2000, où il a établi, aux côtés d’Alain Ducasse, une référence mondiale en matière de service en salle. Il a débuté sa carrière en 1982 et, après s’être formé dans des établissements emblématiques, a été sacré Meilleur Maître...
Elgastronomade
https://www.instagram.com/elgastronomadefr Denis Courtiade est l’un des maîtres d’hôtel les plus influents au monde et directeur du restaurant de l’Hôtel Plaza Athénée depuis 2000, où il a établi, aux côtés d’Alain Ducasse, une référence mondiale en matière de service en salle. Il a débuté sa carrière en 1982 et, après s’être formé dans des établissements emblématiques, a été sacré Meilleur Maître...
Elgastronomade
https://www.instagram.com/elgastronomadefr Denis Courtiade est l’un des maîtres d’hôtel les plus influents au monde et directeur du restaurant de l’Hôtel Plaza Athénée depuis 2000, où il a établi, aux côtés d’Alain Ducasse, une référence mondiale en matière de service en salle. Il a débuté sa carrière en 1982 et, après s’être formé dans des établissements emblématiques, a été sacré Meilleur Maître...
Trophée Thonon-Châteldon : L’excellence d’un déjeuner ou d’un dîner tient autant à la salle qu’à l’assiette !
https://www.eauxnaturelles.fr/post/troph%C3%A9e-thonon-ch%C3%A2teldon-l-excellence-d-un-d%C3%A9jeuner-ou-d-un-d%C3%AEner-tient-autant-%C3%A0-la-salle-qu-%C3%A0-l-a ... Cette valorisation est d’autant plus importante qu’elle s’inscrit dans un écosystème plus large de concours et d’engagements en faveur du service en salle : le Trophée national Frédéric Delair, dédié à la valorisation des métiers de la salle et de l’art du service, et porté par André Terrail, propriétaire de l’emblématique restaurant La Tour d’Argent, dont la 7e édition...
Guide MICHELIN – cérémonie 2026 – Monaco
Toutes les photos : https://tinyurl.com/mpp22skd Screenshot Screenshot
février 2026
Mentorat : une autre façon de transmettre
“Ayez confiance en vous, menez des actions, développez votre personnalité, passez au moins un concours pour vous challenger et être repéré. Soyez endurant, patient et ambitieux.” https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/mentorat-une-autre-facon-de-transmettre#