Actualité

Revue de presse...

avril 2024

Vidéo: Masterclass avec les jeunes Talents de demain

https://www.linkedin.com/posts/euro-toques-france-62bb7899_etj-masterclass-transmission-activity-7189221386509258752-91UQ?utm_source=share&utm_medium=member_desktop Les examens arrivent bientôt, c’est pourquoi on vous propose de réviser avec Denis COURTIADE, et les jeunes de MÉDÉRIC, L'école hôtelière de Paris , Thomas et Sacha la découpe d’une volaille en salle.

La 5e édition du Trophée du Maître d’Hôtel est lancée !

https://oservice.fr/la-5e-edition-du-trophee-du-maitre-dhotel-est-lancee/ https://resto.zepros.fr/actus-metiers/nationales/trophee-maitre-hotel-grandit-rajeunit https://www.journaldespalaces.com/en/news-70198-trophee-du-maitre-d-hotel-this-truly-modern-competition-is-a-fantastic-career-booster-.html https://unoeilensalle.fr/concours/lancement-du-5eme-trophee-du-maitre-dhotel/ https://www.lechef.com/la-5e-edition-du-trophee-du-maitre-dhotel-est-lancee/ https://www.referenceschr.com/evenements/trophee-maitre-hotel-2024-2025/ https://www.tendancehotellerie.fr/articles-breves/communique-de-presse/21518-article/trophee-du-maitre-d-hotel-les-candidatures-a-la-5eme-edition-sont-ouvertes https://www.neorestauration.com/article/la-5eme-edition-du-trophee-du-maitre-d-hotel-est-lancee,72033 https://www.resto-today.com/article/trophee-du-maitre-dhotel-la-5eme-edition-est-lancee https://nouvellesgastronomiques.com/ouverture-des-candidatures-pour-le-trophee-du-maitre-dhotel/ https://resto.zepros.fr/journaux/resto/numeros/resto-113 https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7189226730539073543/

Le retour des gestes en salle… Que dire de plus ?

...On connaît de grands maîtres d’hôtel, comme François Vatel maître d’hôtel d’origine suisse dévoué au prince de Condé, César Ritz, Frédéric Delair et Claude Terrail à la Tour d’Argent, Albert Blaser chez Maxim’s, René Lasserre chez Lasserre, Jean-Claude Vrinat au Taillevent ou encore Denis Courtiade au Plaza Athénée...   https://www.europe1.fr/emissions/le-dossier-de-la-semaine/le-retour-des-gestes-en-salle-4242568 @europe1

Les élèves du lycée Albert de Mun assurent le service d’un repas de chantier à Notre-Dame

https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/les-eleves-du-lycee-albert-de-mun-assurent-le-service-d-un-repas-de-chantier-a-notre-dame Paris (75) Le 4 avril dernier, ils étaient une centaine de jeunes du lycée parisien Albert de Mun à servir le déjeuner de quelque 350 artisans et apprentis mobilisés sur le chantier de Notre-Dame. Des travaux pratiques pas comme les autres. Reportage.   https://www.leparisien.fr/paris-75/chantier-de-notre-dame-des-lyceens-aux-petits-soins-pour-remercier-ceux-qui-ont-sauve-la-cathedrale-05-04-2024-VAUGBKABWFEBXFR5NRANHCEGY4.php?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR2mB9jQ31KulWrW5NxieQnrYO6YQ0NyCvwl_0aZGlxbS4Nrq5U5WaLwSxQ_aem_ATp8-0PjcC-dvHDmIlpulndyPxZEK29XFx9UEv45ASbzOl7h-gdoLPurjGPx6eDRIJlYhH4-glIMdo61UHNe7ISB https://unoeilensalle.fr/formations/les-eleves-du-lycee-albert-de-mun-sur-le-chantier-de-notre-dame-de-paris-pour-le-service-dun-dejeuner/ https://www.instagram.com/reel/C6Jpa-QoMfd/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D article repas cathédrale Denis Courtiade, directeur du restaurant gastronomique au Plaza Athénée (Paris VIIIème), est venu sur place pour encourager les élèves et...

Vidéo: bêtisier Trophée Delair 2024

https://www.linkedin.com/posts/troph%C3%A9edelair_superdelair-trophee-partenaire-activity-7180598377745657857-PT75?utm_source=share&utm_medium=member_desktop Trophée National de Service en Salle Frédéric DelairTrophée National de Service en Salle Frédéric Delair983 abonnés983 abonnés16 h • Modifié • 16 h • Modifié •On a des grands professionnels dans les métiers du service … ils cachent souvent des gens drôles, sympas et spontanés qui mettent leur bonne humeur au service du bonheur de nos clients ! Jugez plutôt ! André TerrailStéphane TrapierPascal...