novembre 2012
Aux premières assises des métiers de la salle: valoriser une filière méconnue mardi 24 janvier 2012 avec Régis Marcon
2012.01.23 Hotellerie Restauration, mission Marcon Instaurer une complicité avec la clientèle Puis, l'après-midi s'est poursuivie par une table-ronde 'Ce qui a fait votre choix des métiers de la salle', animée par Eric Roux. Trois jeunes aux profils différents - Laetitia, Fabrice et Mohammed – étaient soit en poste ou encore en étude, et ont pourtant fait le choix de tout...
mai 2011
Académie Internationale de la Gastronomie par George Husni
11 mai 2011 : Remise du Grand Prix de l’Art de la Salle à Denis Courtiade, Hôtel Le Plaza Athénée, Paris, https://www.intergastronom.net/uploads/files/la-lettre/la-lettre-2eme-semestre-2011.pdf?fbclid=IwAR36xngQtCEGh5K4q3bo-Me8z7BO9xZ-jo8-afLL8oCn8bDSunF4aE7bfek
avril 2010
novembre 2004
Arté – Alain Ducasse au Plaza Athénée / 5 épisodes de 26 mn
2004.09.27 Arte, Alain Ducasse au Plaza Athénée L'ACTUALITE GOURMANDE Médias-audiovisuel-gastronomie Dépêche précédente - Dépêche suivante Alain Ducasse au Plaza Athénée sur Arte : des histoires d'hommesPARIS, 16 sept 2004 (AFP) -Alain Ducasse, le chef mondialement célèbre, et Marc Rezé, 18 ans, apprenti cuisinier, partagent -avec beaucoup d'autres- l'affiche du feuilleton-documentaire "Alain Ducasse au Plaza Athénée" diffusé par Arte qui raconte...
avril 1980
Denis Courtiade sur Wikipedia
https://fr.wikipedia.org/wiki/Denis_Courtiade