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04Fév

Europe 1 – Denis Courtiade – les tics de langage au restaurant…

Ecouter à partir de la : 24'10'' https://www.europe1.fr/emissions/laurent-mariotte-vous-accueille-a-la-table-des-bons-vivants/integrale-du-1er-fevrier-a-la-table-dune-famille-iranienne-laurent-mariotte-recoit-louis-chedid-277944 "Bonne dégustation" "on va partir sur" ou encore "on vous souhaite une bonne expérience", vous avez sûrement entendu ces phrases au lorsqu'on vous installe au restaurant ou tout au long du repas. Ces expressions deviennent de plus en plus monnaie courante et à force d'être martelées, elles frisent le ridicule de l'avis du...

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04Fév

Qui a été vu au dîner célébrant la collection Tiffany Titan by Pharrell Williams ?

https://www.lofficiel.com/save-the-date/qui-a-ete-vu-au-diner-celebrant-la-collection-tiffany-titan-by-pharrell-williams L'événement célébrant la collection Tiffany Titan by Pharrell Williams a eu lieu à l'emblématique Hôtel Plaza Athénée, un lieu aussi prestigieux que les créations Tiffany elles-mêmes. Cette soirée, qui a commencé par des cocktails raffinés, a ensuite donné place à un dîner assis en toute intimité, réunissant des célébrités, des influenceurs et des figures incontournables du monde de la mode. Parmi les invités...

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28Jan

Un repas exceptionnel illustrant 100 gestes de service…

Un repas dont le service… est le héros https://www.bouillantes.com/un-repas-dont-le-service-est-le-heros/ Pour fêter ses 30 ans d’ancienneté au Domaine de Châteauvieux, le directeur de salle Esteban Valle organise un repas exceptionnel. Non pas spécifiquement pour le contenu des assiettes, mais pour ce qu’il va se passer en salle. Rendez-vous le dimanche 2 février en Suisse. Une fois n’est pas coutume, la salle va réellement...

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28Jan

Médias retour sur la Finale du Trophée du Maître d’Hôtel Sirha – Lyon – 2025

https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/aurelien-houenart-laureat-du-trophee-du-maitre-d-hotel-2025 https://www.resto-today.com/article/finales-du-trophee-du-maitre-dhotel-et-du-trophee-espoir-transmission https://www.ouest-france.fr/societe/gastronomie/restaurants/trophee-du-maitre-dhotel-la-mancelle-margot-corvasier-decroche-la-medaille-de-bronze-e08bf768-dbc5-11ef-8f83-1be9a95f1bed https://www.francebleu.fr/infos/societe/le-mayennais-aurelien-houenard-remporte-le-trophee-du-maitre-d-hotel-au-sirha-a-lyon-8176697 https://www.ouest-france.fr/pays-de-la-loire/renaze-53800/aurelien-houenard-remporte-le-trophee-dor-de-maitre-dhotel-ae8016c6-dbf9-11ef-a27b-e53c4e5a380e https://nouvellesgastronomiques.com/sirha-aurelien-houenard-remporte-trophee-du-maitre-dhotel-2025 https://tribunedelyon.fr/restaurants-gastronomie/les-grands-gagnants-des-concours-du-sirha-2025 https://www.snacking.fr/actualites/7312-Sirha-Lyon-2025-retour-en-images-sur-ces-5-jours-exceptionnels https://www.industrie-hoteliere.com/2025/01/27/aurelien-houenard-laureat-du-5e-trophee-du-maitre-dhotel https://www.neorestauration.com/article/aurelien-houenard-remporte-l-or-au-5e-trophee-du-maitre-d-hotel,72980 Avec Caroline Ravenet et Denis Courtiade dans l'organisation... https://www.institutlyfe.com/linstitut-lyfe-au-coeur-du-sirha-lyon https://www.hautanjou.fr/actualite-15369-renaze-aurelien-houenard-remporte-le-trophee-d-or-du-maitre-d-hotel https://unoeilensalle.fr/concours/sirha-2025-aurelien-houenard-professionnel-et-tom-chesneau-eleve-remportent-le-trophee-du-maitre-dhotel https://actu.fr/centre-val-de-loire/montargis_45208/l-argent-fait-le-bonheur-de-ce-finaliste-d-un-concours-d-hotellerie-venant-du-loiret_62236573.html

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24Jan

GREECE – HORECA 2025, du 7 au 10 février 2025 au centre d’exposition Metropolitan Expo, accueille Gastronomy Lab

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23Jan

Podcast : Transmission, avec Denis Courtiade, Meilleur Maître d’Hôtel du monde | Épisode 112 / Hospitality Insiders

Hospitality Insiders Podcast https://hospitalityinsiders.net/transmission-avec-denis-courtiade-meilleur-maitre-dhotel-du-monde/ https://player.audiomeans.fr/player-v2/hospitality-insiders-74b900d8919e/episodes/f37a7674-8ae7-47ed-84e3-ebd1faaa3e36?mp=0&leadin=1&download=0&std=0&vert=0&playlist=0&color=142840&theme=light https://youtube.com/shorts/OcLyvmULH2c https://youtube.com/shorts/FBfnKVzIcEA https://youtube.com/shorts/8xXlce295dg https://youtube.com/shorts/SzZsxbKuMy0 https://youtube.com/shorts/zRuyax8VpBM https://youtube.com/shorts/u75XVLkqJNI

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22Jan

25 Janvier 2025 au Sirha de Lyon ~ Le Trophée du Maître d’Hôtel 5ème édition…

 la Revue des Chefs n°73 - spécial Sirha https://www.calameo.com/contact-pro/read/005616345fc10306e29f9 https://www.calameo.com/contact-pro/read/0056163454a15d80c32e8 Christophe Andrieu christophe@andrieu-editions.fr Directeur de publication de la collection Contact Pro© REVUE DES CHEFS MAGAZINE DES HÔTELIERS  MAGAZINE DES CAVISTES & SOMMELIERS Wine taster Concours Mondial de Bruxelles/ Corriere Vinicolo / Wine World Magazine tél. 06 03 29 27 12 Christophe Andrieu Editions • 10 rue Marcel Doret • 31600 Muret

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