Actualités
07Avr

Les élèves du lycée Albert de Mun assurent le service d’un repas de chantier à Notre-Dame

https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/les-eleves-du-lycee-albert-de-mun-assurent-le-service-d-un-repas-de-chantier-a-notre-dame Paris (75) Le 4 avril dernier, ils étaient une centaine de jeunes du lycée parisien Albert de Mun à servir le déjeuner de quelque 350 artisans et apprentis mobilisés sur le chantier de Notre-Dame. Des travaux pratiques pas comme les autres. Reportage.   https://www.leparisien.fr/paris-75/chantier-de-notre-dame-des-lyceens-aux-petits-soins-pour-remercier-ceux-qui-ont-sauve-la-cathedrale-05-04-2024-VAUGBKABWFEBXFR5NRANHCEGY4.php?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR2mB9jQ31KulWrW5NxieQnrYO6YQ0NyCvwl_0aZGlxbS4Nrq5U5WaLwSxQ_aem_ATp8-0PjcC-dvHDmIlpulndyPxZEK29XFx9UEv45ASbzOl7h-gdoLPurjGPx6eDRIJlYhH4-glIMdo61UHNe7ISB https://unoeilensalle.fr/formations/les-eleves-du-lycee-albert-de-mun-sur-le-chantier-de-notre-dame-de-paris-pour-le-service-dun-dejeuner/ https://www.instagram.com/reel/C6Jpa-QoMfd/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA%3D%3D article repas cathédrale Denis Courtiade, directeur du restaurant gastronomique au Plaza Athénée (Paris VIIIème), est venu sur place pour encourager les élèves et...

Par Actualités0 CommentairesLire la suite...
02Avr

Vidéo: bêtisier Trophée Delair 2024

https://www.linkedin.com/posts/troph%C3%A9edelair_superdelair-trophee-partenaire-activity-7180598377745657857-PT75?utm_source=share&utm_medium=member_desktop Trophée National de Service en Salle Frédéric DelairTrophée National de Service en Salle Frédéric Delair983 abonnés983 abonnés16 h • Modifié • 16 h • Modifié •On a des grands professionnels dans les métiers du service … ils cachent souvent des gens drôles, sympas et spontanés qui mettent leur bonne humeur au service du bonheur de nos clients ! Jugez plutôt ! André TerrailStéphane TrapierPascal...

Par Actualités0 CommentairesLire la suite...
14Mar

« We Are Legends… » … ou des Mentors inspirants…

#transmission #partage #vocation #exemplarité #restaurants #restaurantstyle #restauration #sommellerie #sommelleriefrançaise #sommelier #barman #barmanlife #bartender #bartenderlife #bartendlifestyle #wine #winelovers #waiter #waiterlife #maitredhotel #legend #legends #lifestyle #life #lhospitaliteetlementorat @caroline.ravenet @philippefaurebrac @colinpfield #apprentissage #apprentice #apprenticeship #apprenti #lerner

Par Actualités0 CommentairesLire la suite...
12Mar

L’Hospitalité & et le Mentorat au service de “La Table de Lumière”

https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7172175421017415680/ Anthony Cardullo Anthony Cardullo• 2e• 2eteam leaderteam leader2 j Après plusieurs mois de préparation, d'ambition, et de formation, nous y sommes. Merci à Denis COURTIADE alias Bisouman... pour vos conseils.l'ouverture de notre luxueux restaurant"la table de lumière" est une réussite. Notre belle équipe Houa HammaNicola D'AngeloMatteo Bozza et Phillipe barbier, prête à vous accueillir✨ #disneylandparis#disneylandhotel @bpi

Par Actualités0 CommentairesLire la suite...
20Fév

Un lundi de tout repos? …avec Juliette Grell et Alexis Wiart

Juliette GRELL Juliette GRELL• 1er• 1erServeuse (Ambassadrice de la gastronomie des Hauts-de-France 2023) 🇫🇷 Vainqueur du FICAHT 2023 Cook and Serve Competition 🇮🇪Serveuse (Ambassadrice de la gastronomie des Hauts-de-France 2023) 🇫🇷 Vainqueur du FICAHT 2023 Cook and Serve Competition 🇮🇪12 h • 12 h •Jariv 2 ! Un séminaire de réflexion sur l’évolution des métiers de la restauration et la problématique...

Par Actualités2 commentairesLire la suite...
11Fév

Retour sur les Prix remis par Les Grandes Tables du Monde à 10 directeurs de salle et sommeliers

https://unoeilensalle.fr/actualites/retour-sur-les-prix-remis-par-les-grandes-tables-du-monde-a-9-directeurs-de-salle-et-sommeliers/ Denis Courtiade (Plaza Athénée, Paris – FRANCE), Prix Mauviel 1830 du Meilleur Directeur de salle Les Grandes Tables du Monde Giorgio Pinchiorri (Enoteca Pinchiorri à Florence- ITALIE), Prix Prix M. Chapoutier du Meilleur sommelier des Grandes Tables du Monde Denis Courtiade reçoit le prix Mauviel 2018 du Meilleur directeur de salle des Grandes Tables du Monde Les Grandes Tables du Monde 2018  

Par Actualités0 CommentairesLire la suite...