20Jan
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PodCast : Please. Do Not Disturb avec Denis Courtiade
https://open.spotify.com/show/7gChmXhJnVKaLNjytHkLZ9?si=eb3ea9a327954dda Lire la suite
08Jan
#mondialfromagetours
Stilton / il faut comprendre Stichelton au lait cru ... /... Lire la suite
09Juil
Emouvant cocktail de départ de l’ami Patrick Chauvin… Lycée Albert de Mun, Paris
https://unoeilensalle.fr/patrick-chauvin-mof-maitre-dhotel-2007-lexcellence-nest-pas-un-etat-stable-mais-un-combat/ vidéo : IMG_4327 photo cadeau : Pat Chauv v2 Lire la suite
29Août
Village International de la Gastronomie – dimanche 4 septembre 2022
Dimanche 4 septembre dans les jardins du Trocadéro ... #pourvousservir #livre... Lire la suite
22Sep
Mercato de rentrée 2021 [1/2] : ils font la Une ! Par Hélène BINET
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04Fév
Europe 1 – Denis Courtiade – les tics de langage au restaurant…
Ecouter à partir de la : 24'10'' https://www.europe1.fr/emissions/laurent-mariotte-vous-accueille-a-la-table-des-bons-vivants/integrale-du-1er-fevrier-a-la-table-dune-famille-iranienne-laurent-mariotte-recoit-louis-chedid-277944 "Bonne dégustation" "on va partir... Lire la suite
22Sep
Unesco – Exposition – Les Rencontres de la Diplomatie Culinaire
#lesrencontresdeladiplomatieculinaire Lire la suite
12Fév
LE RÔLE DU MAÎTRE D’HÔTEL, L’ÉLÉMENT CLEF DE L’ÉQUIPE ET DE LA RELATION CLIENT / by Laurent Delporte
Retrouvez mon dernier article : Un grand merci à Denis Courtiade, à l'association #Oservicesdestalentsdedemain et... Lire la suite
28Avr
« Comment faire pour que les gestes barrières et préventifs actuels ne deviennent pas des barrières à nos gestes de service ? »
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