https://www.monaco-tribune.com/2023/03/la-directrice-du-louis-xv-recoit-le-prix-michelin-du-service/ https://unoeilensalle.fr/actualites/michelin-france-2023-les-4-prix-speciaux-du-service-et-de-la-sommellerie/
Le pendant du concours "Bocuse d'or" pour les métiers de l'accueil et du service au restaurant https://youtu.be/10CaYM4QjvA
De : Deschamps Isabelle <isabelle.desvignes@ac-besancon.fr>Envoyé : vendredi 3 mars 2023 10:08À : Geoffrey Goudey <Geoffrey.Goudey@dorchestercollection.com>; Denis Courtiade <Denis.Courtiade@dorchestercollection.com>Objet : Merci encore ! Cher Monsieur Courtiade, cher Monsieur Goudey, Nous sommes bien rentrés de notre merveilleux séjour parisien. Les étudiants, ma collègue et moi-même vous remercions très chaleureusement de l'accueil que vous nous avez réservé. Nous sommes sortis enchantés de la visite du Plaza Athénée et sommes tout à fait conscients...
Sélectionnée pour cette finale parmi plus de 110 candidats, Jeanne s’est exprimée, à l’oral, sur la question suivante : « quel professionnel aimerais-tu être ? », devant un jury de 10 professionnels et un public averti. Parmi les jurés étaient notamment présents : Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, le chef Régis Marcon, triplement étoilé Michelin, Denis Courtiade, directeur du restaurant gastronomique au Plaza Athénée, ouencore Michel Lugnier, inspecteur...
https://www.dropbox.com/s/qpm8x72mpgi3gaz/MEDERIC-V11.mp4?dl=1
https://www.linkedin.com/posts/sirha-food_interview-sirha-lyon-quel-futur-pour-activity-7032305295653498880-gvnh?utm_source=share&utm_medium=member_desktop +Ces experts qui étaient présents à Sirha Lyon nous donnent des éléments de réponse : 👉 Emilie CHAUSY, Architecte d'intérieur, Agence Émilie Chausy👉 Denis Courtiade, Directeur du restaurant de l'Hôtel Plaza Athénée Paris et Maître d'Hôtel👉 Sylvie Dauriat, Présidente de Restau'Co et Directrice de la Caisse des Écoles👉 DUMONT Jean-Rémy, Directeur de la Restauration des Hospices Civils de Lyon👉 Christophe DUMOUX, Ébéniste et Dirigeant de Comptoirs et Agencements LARGE 1958+#sirhafood#sirhalyon#foodservice
@food&sens @jeanimbertauplazaathenee
https://fr.gaultmillau.com/people/denis-courtiade Gault Millau Hotel Plaza Athenee Dorchester Collection Jean Imbert au Plaza Athénée
