08Avr
Related Posts
12Oct
Une pensée pour les Miller Diana David & Mr Stevenson
-Mr Stevenson 2 pax La Tache 1975 DRC à 2200€ /... Lire la suite
10Oct
“Denis Courtiade, qui règne en maître sur la salle, en impose aux jeunes équipes et joue le rôle de développeur de talents.”
Olivier Bikao : Au sommet de son art Pour sa deuxième année... Lire la suite
07Nov
Arté – Alain Ducasse au Plaza Athénée / 5 épisodes de 26 mn
2004.09.27 Arte, Alain Ducasse au Plaza Athénée L'ACTUALITE GOURMANDE Médias-audiovisuel-gastronomie Dépêche précédente... Lire la suite
02Juin
” Il n’y a pas de bon ou de mauvais côté pour servir…”
lire dans l'ouvrage à paraître chez Nathan à la rentrée prochaine... Lire la suite
04Nov
Vidéo : BFM Business / direct
Goûts de Luxe Paris, avec Karine Vergniol https://www.youtube.com/watch?v=0IFmLgkhUSg&feature=youtu.be Lire la suite
01Mar
Le « service de demain » : 3 générations, 3 points de vue
https://nouvellesgastronomiques.com/le-service-de-demain-3-generations-3-points-de-vue/ Sur scène aux côtés de Denis Courtiade : Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François... Lire la suite
05Oct
Denis Courtiade publie un livre : « L’hospitalité & le mentorat » @nouvellesgastronomiques @sandrinekauffer
https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-10-05-lhospitalite-le-mentorat-nouvel-ouvrage-de-denis-courtiade/ De plus, depuis quelques années, notre industrie n’a jamais autant évolué.... Lire la suite
06Mar
Vidéo: La valorisation des métiers de la salle au travers des techniques de restaurant Thierry CHUSSEAU
La valorisation des métiers de la salle au travers des techniques... Lire la suite
Laisser un commentaire