14Déc
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FORBES: …Claire Sonnet…Une première en France…Elle y apporte une modernité en terme d’hospitalité, que je n’avais pas encore trouvé chez aucun manager homme.
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09Juil
Emouvant cocktail de départ de l’ami Patrick Chauvin… Lycée Albert de Mun, Paris
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28Jan
Faut-il craquer pour la crêpe soufflée du Plaza Athénée?
https://www.challenges.fr/lifestyle/gastronomie/faut-il-craquer-pour-la-crepe-soufflee-du-plaza-athenee_798434 Lire la suite
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07Nov
Aux premières assises des métiers de la salle: valoriser une filière méconnue mardi 24 janvier 2012 avec Régis Marcon
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15Jan
“J’aimerais voir l’émergence d’un ministère de l’Hospitalité”
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10Oct
Les chefs de Loire ont le cœur tendre
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