19Sep
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Denis Courtiade publie un livre : « L’hospitalité & le mentorat » @nouvellesgastronomiques @sandrinekauffer
https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-10-05-lhospitalite-le-mentorat-nouvel-ouvrage-de-denis-courtiade/ De plus, depuis quelques années, notre industrie n’a jamais autant évolué.... Lire la suite
05Juin
Avec l’Ami Laurent Cartier… Riyad inspirations…
Laurent Cartier • 1er Hospitality Advisor | MENA & Europe |... Lire la suite
05Nov
Vidéo : Le Trophée du Maître d’Hôtel 2021 – Sirha, Lyon
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05Jan
Wahou !!! Quelles belles lectures…
merci à Jean-Philippe Paroli pour ce partage Les Éditions BPI Éditions... Lire la suite
14Mar
Retour en vidéo sur l’ouverture de la FICAHT 2025 – Mardi 11 mars 2025
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18Jan
EN VIDEO: voici mes passages dans le film documentaire “Nos Restaurants: une grande histoire française…”
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06Mar
Michelin 2023 / les Prix du Service / à Claire Sonnet & Frédéric Rouen…
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10Oct
“Denis Courtiade, qui règne en maître sur la salle, en impose aux jeunes équipes et joue le rôle de développeur de talents.”
Olivier Bikao : Au sommet de son art Pour sa deuxième année... Lire la suite
20Avr
Par Jean-François Mesplède …
À RETROUVER AU FIL DES PAGES À TRAVERS LEURS « MOTS... Lire la suite
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