L’artisanat, l’artisan, l’art de la table…

Continuité pédagogique Denis Courtiade est Maître d’hôtel, Directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au... Lire la suite

dessins : © Chouët  &  © Chaunu Rassurer nos clients - si, dès... Lire la suite

Le dossier complet en version PDF : Le Manifeste post Grand... Lire la suite

https://studio.youtube.com/video/50WCokg1FkY/edit deniscourtiade … #lhospitaliteetlementorat #livre @editions_bpi #technique #decoupe #poulet #repasdudimanche #volaille #demideuil #service #restaurantparis... Lire la suite

merci à Jean-Philippe Paroli pour ce partage Les Éditions BPI Éditions... Lire la suite

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https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-10-05-lhospitalite-le-mentorat-nouvel-ouvrage-de-denis-courtiade/ Lire la suite

https://wayfarer.travel/wayfarer-tv-exclusive-inside-ducasses-top-restaurant-in-the-world/ Lire la suite

Merci BER NARD ... comme disait le slogan ... Lire la suite

Avec Daphné Burki https://www.youtube.com/watch?v=MG_KExZ_1Gk&list=LL&index=49 Lire la suite