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Radio : Le célèbre directeur de salle du Plaza Athénée , Denis Courtiade , dans les Ardennes pour transmettre sa passion aux étudiants du lycée des métiers de Bazeilles
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@Michelin2022
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Pour Atabula
Maître d’hôtel résiste, prouves que tu existes 2019.12.17- Atabula - Maître d’hôtel... Lire la suite

La semaine du goût 2020 au Lycée Guillaume Tirel, Paris
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Intervjui s Gastronomike – Croatie
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Vidéo : Table ronde / Le client, nouveau codes de service…Sirha, Lyon 2021
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Anna Crupano : Rayon d’optimisme
...« C'était mon premier restaurant trois étoiles, il m'a fait comprendre... Lire la suite

Unesco – Exposition – Les Rencontres de la Diplomatie Culinaire
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Vidéo : Bragard & Brag-Art
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