« L’hospitalité & le mentorat » : nouvel ouvrage de Denis Courtiade @lechef

Notre philosophie : Transmettre est un devoir Transmettre, c’est aussi apprendre à... Lire la suite

Continuité pédagogique Denis Courtiade est Maître d’hôtel, Directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au... Lire la suite

Moi qui suis quelqu’un de très sensible, j’ai été mis à... Lire la suite

Quelle communion et quelle fraicheur ce 1893... @jeanfrancoispiege Lire la suite

Le Chef édition spéciale service Denis Courtiade 26.01.2013   Lire la suite

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https://oservice.fr/culture-restaurant-site-dapprentissage-et-tests-en-ligne/ Lire la suite

http://foodandsens.com/made-by-f-and-s/une-poule-sur-un-mur/un-jour-un-livre-annonce-lhospitalite-et-le-mentor-il-etait-une-fois-le-restaurant-de-demain-par-denis-courtiade-directeur-du-restaurant-gastronomique-du-plaza-athenee/ https://unoeilensalle.fr/formations/lhospitalite-le-mentorat-nouveau-livre-de-denis-courtiade-aux-editions-bpi/ https://www.editions-bpi.fr/produit/266/9782857089650/l-hospitalite-et-le-mentorat Antoine Viollette / Director - Directeur Général Associé - Editions... Lire la suite

Le dossier complet en version PDF : Le Manifeste post Grand... Lire la suite

Avec l’institut Paul Bocuse pour Tables en Fête à Ecully https://youtu.be/XTfXkd8CBGo https://youtu.be/dwH1Lc6PuMQ Lire la suite