Restauration : comment donner envie aux jeunes de venir travailler ?

Restauration : comment donner envie aux jeunes de venir travailler ?

…“Il faut s’intéresser aux jeunes, pour les mettre à la bonne place au bon moment.” C’est Denis Courtiade qui le dit et l’écrit dans son dernier ouvrage intitulé L’hospitalité & le mentorat (Éditions BPI). Le directeur du restaurant gastronomique du Plaza Athénée, à Paris (VIIIe), ajoute : “Un jeune doit comprendre pourquoi il se lève le matin et ce que la journée de travail va lui apporter…”

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/emploi/2022-10/restauration-comment-donner-envie-aux-jeunes-de-venir-travailler.htm

 

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