-Mr Stevenson 2 pax La Tache 1975 DRC à 2200€ / Le Client est tellement content de son dîner qu’il demande à revenir le lendemain et commande une Romanée Conti 1969 à 8800€…
Le Chef édition spéciale service Denis Courtiade 26.01.2013 Lire la suite
http://foodandsens.com/made-by-f-and-s/une-poule-sur-un-mur/un-jour-un-livre-annonce-lhospitalite-et-le-mentor-il-etait-une-fois-le-restaurant-de-demain-par-denis-courtiade-directeur-du-restaurant-gastronomique-du-plaza-athenee/ https://unoeilensalle.fr/formations/lhospitalite-le-mentorat-nouveau-livre-de-denis-courtiade-aux-editions-bpi/ https://www.editions-bpi.fr/produit/266/9782857089650/l-hospitalite-et-le-mentorat Antoine Viollette / Director - Directeur Général Associé - Editions... Lire la suite
Lundi 11 avril 2022 au CFA MEDERIC, Paris https://youtu.be/H5Azn7JGFG0 Lire la suite
https://nouvellesgastronomiques.com/le-service-de-demain-3-generations-3-points-de-vue/ Sur scène aux côtés de Denis Courtiade : Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François... Lire la suite
https://youtube.com/clip/Ugkx4ux_ElSDXNLw_DegKvVDae-E2xcd29Ko https://youtube.com/clip/UgkxyXPPTT6AeXzMF6i92J5saniamG4z_CDJ Lire la suite
@oservicedestalentsdedemain @jeanmarieancher @tropheedelair @medericecolehoteliere_de_paris @pierregagnaire @andreterrail @stephanetrapier @pillierpascal @plaza_athenee @Dorchester... Lire la suite
Laisser un commentaire