-Mr Stevenson 2 pax La Tache 1975 DRC à 2200€ / Le Client est tellement content de son dîner qu’il demande à revenir le lendemain et commande une Romanée Conti 1969 à 8800€…
Moi qui suis quelqu’un de très sensible, j’ai été mis à... Lire la suite
« Le meilleur reste à venir-avenir » est l’une de mes expressions... Lire la suite
Dormir pour dormir, ne m’intéresse pas. Je dors quand je suis... Lire la suite
Le Chef édition spéciale service Denis Courtiade 26.01.2013 Lire la suite
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Notre philosophie : Transmettre est un devoir Transmettre, c’est aussi apprendre à... Lire la suite
https://nouvellesgastronomiques.com/le-service-de-demain-3-generations-3-points-de-vue/ Sur scène aux côtés de Denis Courtiade : Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François... Lire la suite
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