mars 2026
Elgastronomade
https://www.instagram.com/elgastronomadefr Denis Courtiade est l’un des maîtres d’hôtel les plus influents au monde et directeur du restaurant de l’Hôtel Plaza Athénée depuis 2000, où il a établi, aux côtés d’Alain Ducasse, une référence mondiale en matière de service en salle. Il a débuté sa carrière en 1982 et, après s’être formé dans des établissements emblématiques, a été sacré Meilleur Maître...
Trophée Thonon-Châteldon : L’excellence d’un déjeuner ou d’un dîner tient autant à la salle qu’à l’assiette !
https://www.eauxnaturelles.fr/post/troph%C3%A9e-thonon-ch%C3%A2teldon-l-excellence-d-un-d%C3%A9jeuner-ou-d-un-d%C3%AEner-tient-autant-%C3%A0-la-salle-qu-%C3%A0-l-a ... Cette valorisation est d’autant plus importante qu’elle s’inscrit dans un écosystème plus large de concours et d’engagements en faveur du service en salle : le Trophée national Frédéric Delair, dédié à la valorisation des métiers de la salle et de l’art du service, et porté par André Terrail, propriétaire de l’emblématique restaurant La Tour d’Argent, dont la 7e édition...
Guide MICHELIN – cérémonie 2026 – Monaco
Toutes les photos : https://tinyurl.com/mpp22skd Screenshot Screenshot
février 2026
Mentorat : une autre façon de transmettre
“Ayez confiance en vous, menez des actions, développez votre personnalité, passez au moins un concours pour vous challenger et être repéré. Soyez endurant, patient et ambitieux.” https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/mentorat-une-autre-facon-de-transmettre#
Merci…
Merci aux jeunes du pôle de surdité de Léopold Bellan pour vos remerciements avec lequel l’EREA Eugenie Brazier est partenaire… #desetoilespleinlesyeux Hôtel Plaza Athénée Paris Dorchester Collection @fondationbellan @ereaeugeniebrazierparis Françoise Portier #handicap #rse #ilovemyjob @a.prendre.la.langue.des.signes #langagedessignes https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7430294628664451072
Sud Radio avec Vincent Ferniot & Guillaume Gomez
https://storage.gra.cloud.ovh.net/v1/AUTH_1db17c9a9c714ce39f508d240f11d920/octopus-bucket/ec630f92-45d3-4142-aa4a-65ae8a01a3e2/29162d1f-aeb1-458a-9eb5-1a9f7f3b1525.mp3
Au centre de cette dynamique : Benjamin Andreux, chef-propriétaire, et Damien Merlo, directeur de salle.
https://foodandsens.com/made-by-f-and-s/le-millenaire-la-signature-singuliere-de-benjamin-andreux FOOD & SENS
Denis Courtiade est le nouveau parrain de la 2e édition de La Vaisselle des Chefs à Paris
Après une première édition parisienne couronnée de succès, La Vaisselle des Chefs revient en 2026 avec une édition encore plus ambitieuse. Cette grande vente éco-solidaire offre au public l’occasion rare d’acquérir de la vaisselle, de la verrerie, des couverts, de l’argenterie, des accessoires ou encore du mobilier ayant servi dans les plus belles maisons, restaurants étoilés et brasseries emblématiques...