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11Sep

Denis Courtiade, invité de marque du lycée Notre-Dame de Nazareth

https://www.lhotellerie-restauration.fr/actualite/denis-courtiade-invite-de-marque-du-lycee-notre-dame-de-nazareth Mercredi 1er octobre, le lycée Notre-Dame de Nazareth de Douvres-la-Délivrande (Calvados), accueillera Denis Courtiade, directeur de salle du Plaza Athénée à Paris et fondateur de l'association Ô service - des talents de demain. Au programme, intervention-conférence sur son parcours et les métiers de service avec une centaine d'élèves, puis une masterclass avec une prestation d'une heure sur les crêpes...

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04Juil

BPI “Le Chef du mois…”

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12Juin

“Que serait la cuisine étoilée si…”

Denis COURTIADE, l’un des membres fondateurs du Trophées du Maître d’Hôtel, souligne l’importance fondamentale de la mission des maîtres d’hôtel.“Que serait la cuisine étoilée s’il n’y avait pas une réception hors norme pour la mettre en lumière ? Que seraient les meilleurs chefs sans un accueil selon les règles de l’art ?”L’essence même de notre Trophée, c’est de célébrer...

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