Avec Olivier Delahaie au Lycée Hôtelier Maurice Marland de Granville


« Soutien à nos collègues Ô SERVICE des repas des malades... Lire la suite
https://resto.zepros.fr/restauration-collective/gestion-directe/deux-vainqueurs-concours-plaisirs-table-clariane?utm_source=dialoginsight&utm_medium=email&utm_campaign=NL%20Zepros%20Collective%2025%2f10%2f24&oft_id=82636501&oft_k=gi85zhji&oft_lk=gBmDsw&oft_d=638656183977900000 Lire la suite
...On connaît de grands maîtres d’hôtel, comme François Vatel maître d’hôtel... Lire la suite
https://www.youtube.com/watch?v=_sl8k4XPqw8&t=163s Lire la suite
Quelle belle semaine…merci aux jeunes Talents de l’ @ufr_esthua pour votre... Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2022-08/anna-crupano-n-ayez-jamais-peur-de-l-imprevu-dans-notre-metier.htm?fbclid=IwAR1Ypz0DUGdLkplz-UOxSACeWqvrr8BYDzMPDGp0hhobF1cDP-W6g-WmJsU @annacrupano “Servir, c’est délivrer une expérience.” Pour Anna Crupano, une découpe, un flambage,... Lire la suite
/ merci au Magazine 3 Etoiles / @sylviebonin @mauricebeaudoin @dominiquefaye @magazine3etoiles... Lire la suite
https://oservice.fr/service-a-la-francaise-le-retour-du-geste-qui-enchante-la-table-par-francois-simon Lire la suite
https://www.youtube.com/watch?v=Nr4qpupDP3Q&list=PLmEtCiGDX0HwJ36hwZamj7g5I1IeVm4Qn&index=1 Lire la suite
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