Livre TRANCHANTS à lire…
24Jan
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Vidéo : « Le Tour de l’assiette », une série de reportages diffusée à l’Hôpital Necker-Enfants malades AP-HP
https://www.youtube.com/watch?v=vgaKceps0rc #SemaineduGout 2020 à l’hôpital - @croqlespoir CP Croq'l'Espoir - 11-01-2021 (1) Lire la suite
25Sep
” Quel bonheur de redonner du sens à ma profession en indiquant le chemin aux plus jeunes ” (Denis Courtiade)
« Savoir, Être & Transmettre »" Quel bonheur de donner du sens à... Lire la suite
24Mar
Atelier “Grand Témoin” avec l’E.P.M.T.
Cher Denis, J’espère que vous allez bien. L’information pour votre participation au... Lire la suite
09Oct
ITW: Salty Magazine – “The Challenge of Globalization in Hospitality”
https://www.thesaltymag.com/ Presenting Salty Vol 18. We open the doors of perception to a... Lire la suite
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Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence
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26Avr
Vidéo-teasing La 5e édition du Trophée du Maître d’Hôtel est lancée !
https://www.linkedin.com/posts/denis-courtiade-alias-bisouman-9b551251_vid%C3%A9o-teasing-la-5e-%C3%A9dition-du-troph%C3%A9e-activity-7189524246769852418-7_45?utm_source=share&utm_medium=member_desktop Lire la suite
01Fév
Radio : “Manger vrai” avec Henri Salamone
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16Juin
FICOFI Le Magazine – The Art of Hospitality – version US-UK
@ficofi https://www.ficofi.com/fr 6_THE-ART-OF-SERVICE_V3Télécharger https://youtu.be/9Fx0A_wbgRY Lire la suite
22Sep
Anna Crupano : “N’ayez jamais peur de l’imprévu dans notre métier”
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2022-08/anna-crupano-n-ayez-jamais-peur-de-l-imprevu-dans-notre-metier.htm?fbclid=IwAR1Ypz0DUGdLkplz-UOxSACeWqvrr8BYDzMPDGp0hhobF1cDP-W6g-WmJsU @annacrupano “Servir, c’est délivrer une expérience.” Pour Anna Crupano, une découpe, un flambage,... Lire la suite
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