Livre TRANCHANTS à lire…
24Jan
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24Juin
Le maître d’hôtel « historique »
…une cuisine de grande tradition française avec un service ad hoc.... Lire la suite
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Anna Crupano au Plaza Athénée
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21Nov
Vidéo : 40′ de direct sans filtre avec Denis Courtiade … Recevoir à la française !
#restaurant#restauration#paris#apprentissage#apprentissage#serveur#serviceclient#apprendre#transmettre#oservicedestalentsdedemain#unoeilensalle#accueil#sirha#temoignage#classhotel#equiphotel#lameublementfrançais#recevoiralafrancaise https://lnkd.in/dVMxqEU Lire la suite
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Clariane et Ô Service
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Tables & Auberges: le petit déjeuner…à l’EPMT
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Retour sur les Prix remis par Les Grandes Tables du Monde à 10 directeurs de salle et sommeliers
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06Nov
Anna Crupano : Rayon d’optimisme
...« C'était mon premier restaurant trois étoiles, il m'a fait comprendre... Lire la suite
01Fév
Radio : “Manger vrai” avec Henri Salamone
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