Rédacteur du magazine le Chef n° 237
Consacré entièrement à notre profession / ” Les métiers de la salle Ô service du client “
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Notre Client Monsieur Dalloul, un fortuné libanais, est à l'hôtel avec... Lire la suite
https://www.instagram.com/elgastronomadefr Denis Courtiade est l’un des maîtres d’hôtel les plus influents au... Lire la suite
lire dans l'ouvrage à paraître chez Nathan à la rentrée prochaine... Lire la suite
Quelle communion et quelle fraicheur ce 1893... @jeanfrancoispiege Lire la suite
Les Arts de la Table chez Alain Ducasse au Plaza Athénée https://youtu.be/4vySRXq2FcY Lire la suite
Un service de légende, en 100 gestes de salle pour les... Lire la suite
https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-10-05-lhospitalite-le-mentorat-nouvel-ouvrage-de-denis-courtiade/ Lire la suite
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