Les 101 mots du café par Hippolyte Courty
101 Mots du café – Service et histoire, Denis Courtiade
https://livre.fnac.com/a11076405/Hippolyte-Courty-Les-101-mots-du-cafe-a-l-usage-de-tous
https://youtu.be/aVrRlkzWmQo Lire la suite
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2021-03/les-bts-mhr-du-lycee-marland-recoivent-le-soutient-de-leur-parrain-denis-courtiade-il-faut.htm Granville (50) A l’initiative d’Olivier Delahaie, enseignant-formateur de services, au lycée Marland... Lire la suite
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https://nouvellesgastronomiques.com/le-service-de-demain-3-generations-3-points-de-vue/ Sur scène aux côtés de Denis Courtiade : Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François... Lire la suite
https://www.instagram.com/p/DQEY4X0DYb7 Après plus de 25 ans à la tête du service au... Lire la suite
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