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https://www.lechef.com/au-quotidien/2022-10-05-lhospitalite-le-mentorat-nouvel-ouvrage-de-denis-courtiade/
De plus, depuis quelques années, notre industrie n’a jamais autant évolué.... Lire la suite
https://nouvellesgastronomiques.com/le-service-de-demain-3-generations-3-points-de-vue/
Sur scène aux côtés de Denis Courtiade :
Emmanuel Fournis, maître d’hôtel François... Lire la suite
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