Alain Ducasse est sur tous les fronts. Il avance avec prudence, transite entre Monaco et Paris, où son restaurant du Plaza Athénée, fierté du DG François Delahaye, a réouvert ses portes jeudi soir dernier. Le maître d’hôtel Denis Courtiade et le sommelier Laurent Roucayrol sont aux aguets.
avec Stéphane Trapier & Frédéric Kaiser - à l'Assemblée Générale d'Ô... Lire la suite
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Article Chaque semaine, nos rédacteurs décryptent pour vous l’actualité du secteur CHR. Voici... Lire la suite
Maître d’hôtel résiste, prouves que tu existes 2019.12.17- Atabula - Maître d’hôtel... Lire la suite
Stilton / il faut comprendre Stichelton au lait cru ... /... Lire la suite
avec Jessica Préalpato https://www.youtube.com/watch?v=R1vl2H3h9nI&feature=youtu.be Lire la suite
We are back...pour Vous, nous sommes de retour !!! … https://www.youtube.com/watch?v=sHyR6HStHVY Lire la suite
https://oservice.fr/o-service-du-lycee-albert-de-mun-et-de-ses-jeunes-talents-de-demain/ Lire la suite
Portrait par Fabien Nègre https://www.lesrestos.com/critiques/tous-les-gouts/-/article/Denis_COURTIADE_:_Directeur_du_restaurant_%c2%ab_Alain_DUCASSE_au_PLAZA_ATHENEE_%c2%bb/1099 Lire la suite
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