#mondialfromagetours

Échanges passionnants sur le thème « 𝗤𝘂𝗲𝗹 𝗮𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 à 𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲... Lire la suite

https://youtu.be/lKqk-CPE04Y Lire la suite

https://play.acast.com/s/chefspodcast/autour-des-chefs-denis-courtiade Lire la suite

https://www.journaldespalaces.com/article-71334-un-menu-ambitieux-et-un-parfum-d-international-pour-o-service-des-talents-de-demain.html https://www.journaldespalaces.com/en/article-71333-an-ambitious-menu-and-an-international-flavour-for-o-service-des-talents-de-demain.html Lire la suite

Portrait par Fabien Nègre https://www.lesrestos.com/critiques/tous-les-gouts/-/article/Denis_COURTIADE_:_Directeur_du_restaurant_%c2%ab_Alain_DUCASSE_au_PLAZA_ATHENEE_%c2%bb/1099 Lire la suite

https://www.thesaltymag.com/   Presenting Salty Vol 18. We open the doors of perception to a... Lire la suite

Quelque soit le talent d’un chef , il ne peut qu’être... Lire la suite

à l'Assemblée Générale d'Ô Service des Talents de demain, Pavillon Dauphine,... Lire la suite

https://www.restauration-collective.com/au-quotidien/2023-03-24-letablissement-vendeen-le-bourgenay-remporte-le-concours-korian-plaisirs-de-la-table/ https://d200r6uh7skyrf.cloudfront.net/articles/67694/cp-la-nouvelle-edition-du-concours-plaiok.pdf Lire la suite

Pour la 15ème année consécutive, Denis Courtiade, Directeur de salle au restaurant... Lire la suite