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18Jan
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09Déc
Sécuriser, afin d’être sécurisant ! …page 90
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Concours 2021 – Saison 13 “Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain…” Ô Service- Plaza Athénée- Lycée Friant Poligny, bravo à Maxime Chanel !
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11Jan
Vidéo : « Le Tour de l’assiette », une série de reportages diffusée à l’Hôpital Necker-Enfants malades AP-HP
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21Jan
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La beauté d'âme du service 2019.01.21 Contact Pro - Denis Courtiade, la... Lire la suite
15Avr
Le talent de l’Equipe de salle…avec Jessica Prealpato & Romain Meder pour le magazine “Le Cœur des Chefs”
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01Déc
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Portrait par Fabien Nègre https://www.lesrestos.com/critiques/tous-les-gouts/-/article/Denis_COURTIADE_:_Directeur_du_restaurant_%c2%ab_Alain_DUCASSE_au_PLAZA_ATHENEE_%c2%bb/1099 Lire la suite
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