Le maître d’hôtel « historique »
…une cuisine de grande tradition française avec un service ad hoc. Le maître d’hôtel « historique » de la demeure, Denis Courtiade, reste en place.
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2012.01.23 Hotellerie Restauration, mission Marcon Instaurer une complicité avec la clientèle Puis,... Lire la suite
#lesrencontresdeladiplomatieculinaire Lire la suite
2014 NEORESTAU2014.12.17 RATION - DENIS COURTIADE - FRANCE - decembre 2014 Lire la suite
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« Soutien à nos collègues Ô SERVICE des repas des malades... Lire la suite
Portrait par Fabien Nègre https://www.lesrestos.com/critiques/tous-les-gouts/-/article/Denis_COURTIADE_:_Directeur_du_restaurant_%c2%ab_Alain_DUCASSE_au_PLAZA_ATHENEE_%c2%bb/1099 Lire la suite
Stilton / il faut comprendre Stichelton au lait cru ... /... Lire la suite
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