Service à la française : le retour du geste qui enchante la table… par François Simon

https://www.atabula.com/2021/01/14/les-100-de-2021-denis-courtiade/ 20 | 21 questions pour 2021 - le Food’s Who by Atabula... Lire la suite

https://www.vendomtalents.com/fr/actualites/interview-denis-courtiade-president-o-service-directeur-restaurant-gastronomique-hotel-plaza-athenee-paris https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3900 Lire la suite

https://www.youtube.com/watch?v=vbEVFbr2mEk Lire la suite

...je pose ma question à 1h59' Aperçu Apple Podcasts https://businessofbouffe.com/podcast/business-of-bouffe-50-andre-terrail 2 h 10 min LIRE Business of Bouffe... Lire la suite

2012.01.23 Hotellerie Restauration, mission Marcon   Instaurer une complicité avec la clientèle Puis,... Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2022-06/inclusion-un-livre-dedie-a-l-accueil-des-personnes-malvoyantes.htm Blois (41) Le handicap visuel ne doit pas empêcher de venir dans... Lire la suite

Philippe Etchebest, grande cuisine et nouvelle génération... Revivez la 14e édition... Lire la suite

Quelque soit le talent d’un chef , il ne peut qu’être... Lire la suite

"…Nous sommes à la croisée des chemins, dans une espèce d’entre-deux.... Lire la suite

Cérémonie de remise des #diplômes aux étudiants de la #Licence encadrement... Lire la suite