05Nov
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Concours 2021 – Saison 13 “Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain…” Ô Service- Plaza Athénée- Lycée Friant Poligny, bravo à Maxime Chanel !
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17Oct
Jury au BOCUSE D’OR 2025
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29Avr
Mégane Pantanella
J’ai l’honneur d’intégrer le Pré Catelan et ses équipes en qualité... Lire la suite
30Juin
«J’ai vu un client boire son rince-doigts» : comment ne pas passer pour un bleu dans un restaurant étoilé
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Podcast : La Mère à boire avec Devan Ahmed
Le statut est en ligneDevan Ahmed• 1erCo-gérant / Associate - archi'v5 h... Lire la suite
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Benjamin Grand remporte le Concours Ô Service 2023 « la Main et le Geste » – Saison 15
Pour la 15ème année consécutive, Denis Courtiade, Directeur de salle au restaurant... Lire la suite
10Avr
Retour en vidéo sur ma conférence à Athènes … “Il était une fois le service de demain” … “the service was better than the food…”
https://www.youtube.com/watch?v=mA_1fPpO5BQ&t=2743s Harry HaralambidisHarry Haralambidis • 1er • 1erGastronomy Essentials - Inspire Your... Lire la suite
02Déc
Thuries Magazine – Décembre 2024
2024-11-29-THURIES-MAGAZINE-Decembre-2024-10000000068106281Télécharger Lire la suite
06Avr
Les BTS MHR de Maurice Marland à la découverte des établissements hôteliers parisiens
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2022-03/les-bts-mhr-de-maurice-marland-a-la-decouverte-des-etablissements-hoteliers-parisiens.htm Du 23 au 25 mars 2022, les étudiants de deuxième année... Lire la suite
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