24Jan
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ITW: Salty Magazine – “The Challenge of Globalization in Hospitality”
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L’Hospitalité & et le Mentorat au service de “La Table de Lumière”
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Parrain du Prix des Écoles à la Finale du concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch de France
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06Mai
La moquette, ou l’élégance et la tranquillité au service de l’expérience
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18Nov
VIIIème Trophée du Petit Déjeuner Gourmand
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Concours 2021 – Saison 13 “Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain…” Ô Service- Plaza Athénée- Lycée Friant Poligny, bravo à Maxime Chanel !
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04Mai
Participation au projet : Le maître d’hôtel du XXIe siècle
https://www.editions-harmattan.fr/catalogue/livre/le-maitre-d-hotel-du-xxie-siecle/82572?srsltid=AfmBOoquRXYSrvm5_ycznDa7SPJLMpftFFsr7yx-FVOR0h2zppw0XSSI Lire la suite
16Juin
FICOFI Le Magazine – The Art of Hospitality – version US-UK
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