“La Table de Denis Courtiade” by @remiohayon @apiandyou

https://www.youtube.com/watch?v=lp8dJNz5WgI&t=1174s   Lire la suite

@ficofi https://www.ficofi.com/fr 6_THE-ART-OF-SERVICE_V3Télécharger https://youtu.be/9Fx0A_wbgRY Lire la suite

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merci à Jean-Philippe Paroli pour ce partage Les Éditions BPI Éditions... Lire la suite

Les Arts de la Table chez Alain Ducasse au Plaza Athénée https://youtu.be/4vySRXq2FcY Lire la suite

Continuité pédagogique Denis Courtiade est Maître d’hôtel, Directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au... Lire la suite

http://foodandsens.com/made-by-f-and-s/une-poule-sur-un-mur/un-jour-un-livre-annonce-lhospitalite-et-le-mentor-il-etait-une-fois-le-restaurant-de-demain-par-denis-courtiade-directeur-du-restaurant-gastronomique-du-plaza-athenee/ https://unoeilensalle.fr/formations/lhospitalite-le-mentorat-nouveau-livre-de-denis-courtiade-aux-editions-bpi/ https://www.editions-bpi.fr/produit/266/9782857089650/l-hospitalite-et-le-mentorat Antoine Viollette / Director - Directeur Général Associé - Editions... Lire la suite

lire dans l'ouvrage à paraître chez Nathan à la rentrée prochaine... Lire la suite

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...avec Joseph Desserprix https://youtu.be/Soo1QXdizMk Lire la suite