Avec l’Ami Loic Ballet
Inauguration / 1 année de célébration de son épicerie fine... au 7 rue de Sedaine, 75011 Bastille https://epiceriedeloicb.com/
09Juil
09Juil
Emouvant cocktail de départ de l’ami Patrick Chauvin… Lycée Albert de Mun, Paris
https://unoeilensalle.fr/patrick-chauvin-mof-maitre-dhotel-2007-lexcellence-nest-pas-un-etat-stable-mais-un-combat/ vidéo : IMG_4327 photo cadeau : Pat Chauv v2
02Juil
Contre le gaspillage, le «doggy bag» devient obligatoire dans les restaurants @figaro #figaro
«Aux États-Unis, en Asie ou même au Moyen-Orient, les portions sont généreuses et les plats conviviaux, quand en France, les assiettes sont généralement moins fournies et travaillées de façon plus individuelle. De plus, dans de nombreuses familles, on apprend très tôt aux enfants à finir leurs assiettes,» expliquait ainsi Denis Courtiade, directeur de salle du restaurant gastronomique au Plaza...
24Juin
Concours des Plaisirs de la Table @KORIAN
https://oservice.fr/le-concours-plaisirs-de-la-table-korian-2021-pour-celebrer-la-restauration-autour-du-plaisir-et-de-la-qualite/?preview_id=21189&preview_nonce=22a5cdfac9&preview=true A l’attention de : Fréderic ANTON, Meilleur ouvrier de France, Trois étoiles au Guide Michelin depuis 2007 au Pré Catelan et une étoile au Guide Michelin depuis 2020 au restaurant Le Jules Verne Denis COURTIADE, directeur du restaurant gastronomique de l’hôtel Plaza Athénée, président fondateur de l'association "ô service - des talents de demain" Jean-Sébastien PETITDEMANGE, auteur et chroniqueur de radio et de télévision française, spécialiste du...
24Juin
Le maître d’hôtel « historique »
…une cuisine de grande tradition française avec un service ad hoc. Le maître d’hôtel « historique » de la demeure, Denis Courtiade, reste en place. http://www.gillespudlowski.com/288181/actualites/les-chuchotis-du-lundi-134
08Juin
21Mai
Une journée de transmission riche de sens
...au LHO mai 2021 Article journée avec Denis Courtiade Merci à @thierrychusseau
19Mai
Lycée Hôtelier de l’Orléanais
https://unoeilensalle.fr/journee-de-transmission-au-lycee-hotelier-de-lorleanais/ http://www.lycee-hotelier-orleanais.fr/
12Mai
Lundi 17 mai 2021 rencontre au lycée hôtelier de l’Orléanais avec les jeunes Talents de Thierry Chusseau
@thierrychusseau / Un bel événement à venir au lycée hôtelier de l'Orléanais à l'occasion de la manifestation "le printemps de la restauration " / @deniscourtiade @oservicedestalentsdedemain @lho45160 / #transmission #formation #lyceehotelier #metierdelasalle
07Mai
Interview en 7 questions pour EquipHotelParis
Article Chaque semaine, nos rédacteurs décryptent pour vous l’actualité du secteur CHR. Voici notre nouvelle plateforme, espérons qu’elle réponde aux attentes de tous ! Pauline Journet pauline.journet@reedexpo.fr Interview : https://ehonline.eu/fr/denis-courtiade/ 1er article et portrait : https://ehonline.eu/fr/category/article/ Linkedin : FR : https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:6795284193245962240/ Twitter : FR : https://twitter.com/Equiphotelparis/status/1389521617647243265?s=20 Facebook : FR : https://fb.watch/5gR1yY0UdO/ Insta : https://www.instagram.com/p/COctDaVIbge/