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Pour vous servir ; mémoires et conseils du “meilleur maître d’hôtel du monde”

https://www.librairielesherbiers.com/listeliv.php?base=paper&form_recherche_avancee=ok&auteurs=Denis+Courtiade&select_tri_recherche=pertinence&codegtl1=1000000&codegtl2=1060000&codegtl3=1060100&rayon=Litt%26eacute%3Brature+g%26eacute%3Bn%26eacute%3Brale%7CBiographie+%2F+T%26eacute%3Bmoignage+litt%26eacute%3Braire%7CAutobiographie+%2F+M%26eacute%3Bmoires+%2F+Journal+intime 

Save the date – Eh! Talk

EquipHotel Paris   Inscrivez-vous à notre nouveau eh! Talk Il était une fois le service de demain : nouvelles tendances, enjeux RH, management, formation... Mercredi 20 octobre / 10h Inscription : http://news.ehonline.eu/Talk10?leadsource=rs ehonline.eu Quel avenir pour les métiers de l’accueil et du service ? Sont-ils encore en phase avec les attentes des candidats ? Devons-nous, employeurs, nous adapter à ces...

Et si les restaurants devenaient accueillants pour les déficients visuels ?

L’association Speak You de Freddy Zerbib veut les aider en diffusant une carte sonore où les menus sont enregistrés. Des grands chefs viennent de se retrouver à Orléans pour un diner de bienfaisance dont les recettes vont financer l’achat d’un chien d’assistance pour le CHRO. ...mais aussi Guillaume Gomez, ambassadeur de France de la gastronomie et parrain de l’événement, Denis...

Corentin Gallene remporte le 3ème Trophée du Maître d’hôte

Tropheedumaitredhotel 2021 #sirha #lyon https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2021-09/corentin-gallene-remporte-le-3eme-trophee-du-maitre-d-hotel.htm IMG_6137 IMG_6102 IMG_6072 IMG_6071 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2021/09/FZJM5243.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2021/09/AFMZ8153.mp4

Le “gratin” des chefs étoilés réunis à Orléans pour une noble cause

https://www.larep.fr/orleans-45000/loisirs/le-gratin-des-chefs-etoiles-reunis-a-orleans-pour-une-noble-cause_14015740/ Ce mardi 21 septembre, le restaurateur orléanais Freddy Zerbib a réuni dix prestigieux chefs autour d'un nouveau projet de son association Speak You : financer l'achat d'un chien d'assistance judiciaire pour aider les femmes et enfants victimes de violence conjugale. Olivier Bernard (chef du domaine national de Chambord), Denis Courtiade (directeur du Plaza Athénée à Paris), Christophe Hay (chef de La...

Maitre d’Hôtel & …Les chefs mobilisés pour une restauration accueillante pour les non-voyants

  42 - Loire De nombreux chefs de Loire et d'ailleurs, ainsi que différents acteurs de la gastronomie se mobilisent le mardi 21 septembre à Orléans, Olivet et Ardon pour l'association Speak You au profit des personnes en situation de handicap. La carte de restaurant vocale pour les aveugles est une pratique inclusive.   https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2021-09/les-chefs-mobilises-pour-une-restauration-accueillante-pour-les-non-voyants.htm?fbclid=IwAR2pZP-IjKAbVjetSSi7O3QhjqqttM_yJ7_gqxZo68ljVprePrB8v8KcyhM