Actualités
04Juil

BPI “Le Chef du mois…”

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12Juin

“Que serait la cuisine étoilée si…”

Denis COURTIADE, l’un des membres fondateurs du Trophées du Maître d’Hôtel, souligne l’importance fondamentale de la mission des maîtres d’hôtel.“Que serait la cuisine étoilée s’il n’y avait pas une réception hors norme pour la mettre en lumière ? Que seraient les meilleurs chefs sans un accueil selon les règles de l’art ?”L’essence même de notre Trophée, c’est de célébrer...

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03Juin

Le Cœur des Chefs à Roland Garros

lecoeurdeschefs Quand, à la même table, tu as le boss de @oservicedestalentsdedemain @deniscourtiade mais aussi le Président de l’association des barmens de France, @rdelvincourt , et que tu peux parler reproduction (et cuisson) des grenouilles du Haut-Doubs avec @jacques.barnachon (l’étang du moulin à Bonnetage), tu te dis que le casting concocté par @delgarofalo n’est pas trop mal ! Merci Pierre...

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03Juin

 Banlieue Chic : des professionnels du luxe qui inspirent

https://www.linkedin.com/feed/update/urn%3Ali%3Aactivity%3A7335248776233717761/?midToken=AQFw01bJfxw6kg&midSig=0NSSmv5iB8MXM1&trk=eml-email_notification_single_mentioned_you_in_this_01-hero_notification_cta-0-1ep~cta&trkEmail=eml-email_notification_single_mentioned_you_in_this_01-hero_notification_cta-0-1ep~cta-null-3177rt~mbf94xjg~gq-null-null&eid=3177rt-mbf94xjg-gq Découvrez les mentors Banlieue Chic : des professionnels du luxe qui inspirent, conseillent, accompagnent et partagent leur expérience pour ouvrir les portes du secteur !Voici Denis COURTIADE, Directeur de restaurant gastronomique - Hôtel Plaza Athénée Paris, et meilleur Maître d'hôtel du monde !Vous pouvez retrouver Denis en tant qu'invité dans l'épisode 1 de notre podcast "Les Nouveaux Héritiers" (https://lnkd.in/e-J-vdDt), dans...

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30Avr

Lycée Polyvalent Emilie du Châtelet – SERRIS

Comme Montaigne le disait : Transmettre, ce n'est pas remplir un vase c'est allumer un feuAujourd'hui nous avons eu le plaisir d'accueillir dans notre établissement Denis COURTIADE, le directeur du restaurant gastronomique du Hôtel Plaza Athénée Paris.C'est avec conviction, humilité et humanité, qu'il nous a parlé de son parcours, lors d'une conférence, de son métier et de l'évolution du...

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