Moi qui suis quelqu’un de très sensible, j’ai été mis à rude épreuve depuis le début de l’épidémie. J’ai vu des images choquantes et émouvantes de patients malades allongés par terre dans des hôpitaux en Espagne. Mourir d’une maladie m’attriste, mais ne pas pouvoir recevoir les soins pour une éventuelle guérison m’indigne au plus profond de moi ! Alors,...
« Le meilleur reste à venir-avenir » est l’une de mes expressions préférées. Je la partage avec le plus grand nombre depuis de très longues années lors de mes colloques en écoles hôtelières. L’avenir est devant nous, l’avenir c’est aussi le destin, je suis convaincu que chaque individu a (ou doit) avoir son destin entre ses mains. Parler à son...
Dormir pour dormir, ne m’intéresse pas. Je dors quand je suis fatigué. Mais dès que mon cerveau se met en route, et bien…je me lève et j’allume mon ordinateur. J’aime savoir ce qu’a fait ma communauté pendant mon sommeil. Donc, dès le matin, je fais souvent le point sur mes projets en cours, je corrige mes travaux d’écriture de...
https://www.offrir-international.com/revue/lecture/477
lire dans l'ouvrage à paraître chez Nathan à la rentrée prochaine sur la réforme de la 2° famille des métiers de l’hôtellerie restauration.MATHIEU SIMONNEAUIEN - Enseignement Technique - Economie et gestionCollège des Inspecteurs de l’Education nationale
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2021-03/les-bts-mhr-du-lycee-marland-recoivent-le-soutient-de-leur-parrain-denis-courtiade-il-faut.htm Granville (50) A l’initiative d’Olivier Delahaie, enseignant-formateur de services, au lycée Marland de Granville, la classe de BTS MHR a reçu le jeudi 11 mars 2021 son parrain de promotion, Denis Courtiade, meilleur maître d’hôtel du monde 2018 et Directeur de Salle ‑ Alain Ducasse au Plaza Athénée. Les temps forts de cette journée La journée a débuté par une conférence en amphithéâtre devant un parterre d’élèves enchantés, « le maestro » des...
https://pro.praditus.com/en/welcome
Denis Courtiade Discovery Survey
