08Sep
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11Juil
« ACCUEILLIR » : UN LIVRE SUR L’INCLUSION DANS LES RESTAURANTS
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02Déc
Les Champions de France du petit-déjeuner & brunch 2024
https://www.petiterepublique.com/2024/12/01/meilleur-petit-dejeuner-brunch-france Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=ZEk2aBPcW9g ...accompagné du parrain du prix des écoles, Denis COURTIADE... Lire la suite
30Juin
«J’ai vu un client boire son rince-doigts» : comment ne pas passer pour un bleu dans un restaurant étoilé
https://madame.lefigaro.fr/cuisine/j-ai-vu-un-client-boire-son-rince-doigts-comment-ne-pas-passer-pour-un-bleu-dans-un-restaurant-etoile-20240629?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR1hxJsIcC0U-jQv-cseIuMKOqEeTNZQe3TZHWiwSXyIHeX4_tDrpXVb264_aem_LOumj6n_lZ8pH_I5E1GfiA @lefigaro @madamelefigaro «J'ai vu un client boire son rince-doigts» : comment ne pas... Lire la suite
21Mar
Victoria Dauberville & Mathieu Forget …so sweet !!!
Sans oublier l'escrimeuse Manon Apithy Brunet https://www.instagram.com/forgetmat/?hl=fr https://www.instagram.com/victoriadauberville/?hl=fr https://www.instagram.com/nounebrune/?hl=fr https://www.editionsleduc.com/produit/2027/9782379350719/pour-vous-servir @pourvousservir @pourvouservir @editionleduc @editionalisio Lire la suite
11Oct
L’HOSPITALITÉ & LE MENTORAT « IL ÉTAIT UNE FOIS LE RESTAURANT DE DEMAIN » : LE MANIFESTE DE DENIS COURTIADE EN FAVEUR DES MÉTIERS DU SERVICE (France)
@journaldespalaces https://www.journaldespalaces.com/communique-64680-france-l-hospitalite-le-mentorat-il-etait-une-fois-le-restaurant-de-demain-le-manifeste-de-denis-courtiade-en-faveur-des-metiers-du-service-li.html Lire la suite
16Oct
Pour vous servir ; mémoires et conseils du “meilleur maître d’hôtel du monde”
https://www.librairielesherbiers.com/listeliv.php?base=paper&form_recherche_avancee=ok&auteurs=Denis+Courtiade&select_tri_recherche=pertinence&codegtl1=1000000&codegtl2=1060000&codegtl3=1060100&rayon=Litt%26eacute%3Brature+g%26eacute%3Bn%26eacute%3Brale%7CBiographie+%2F+T%26eacute%3Bmoignage+litt%26eacute%3Braire%7CAutobiographie+%2F+M%26eacute%3Bmoires+%2F+Journal+intime Lire la suite
30Juin
FORBES: …Claire Sonnet…Une première en France…Elle y apporte une modernité en terme d’hospitalité, que je n’avais pas encore trouvé chez aucun manager homme.
...L’équipe qui y travaille est de très haut niveau. Elle est... Lire la suite
15Déc
“L’Etudiant” … rencontres virtuelles avec Caroline Ravenet
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22Sep
Mercato de rentrée 2021 [1/2] : ils font la Une ! Par Hélène BINET
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