L’Hospitalité & le Mentorat…

lecoeurdeschefs Quand, à la même table, tu as le boss de @oservicedestalentsdedemain... Lire la suite

Quelque soit le talent d’un chef , il ne peut qu’être... Lire la suite

Stilton / il faut comprendre Stichelton au lait cru ... /... Lire la suite

https://unoeilensalle.fr/patrick-chauvin-mof-maitre-dhotel-2007-lexcellence-nest-pas-un-etat-stable-mais-un-combat/     vidéo :  IMG_4327   photo cadeau :  Pat Chauv v2   Lire la suite

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https://luxus-plus.com/lart-de-recevoir-luxus-plus-organise-une-soiree-degustation-au-pavillon-elysee/ L’événement débutera à 18h30 avec une introduction par Claire Domergue, directrice de... Lire la suite

@Médéric https://cfamederic-my.sharepoint.com/personal/c_antiojo_cfamederic_com/_layouts/15/stream.aspx?id=%2Fpersonal%2Fc%5Fantiojo%5Fcfamederic%5Fcom%2FDocuments%2FPi%C3%A8ces%20jointes%2Fteaser%20horizontal%2Emp4&ga=1&referrer=StreamWebApp%2EWeb&referrerScenario=AddressBarCopied%2Eview Lire la suite

https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2022-08/anna-crupano-n-ayez-jamais-peur-de-l-imprevu-dans-notre-metier.htm?fbclid=IwAR1Ypz0DUGdLkplz-UOxSACeWqvrr8BYDzMPDGp0hhobF1cDP-W6g-WmJsU @annacrupano “Servir, c’est délivrer une expérience.” Pour Anna Crupano, une découpe, un flambage,... Lire la suite

Merci au lycée hôtelier de @lyceehotelier_dinard_ybourges pour cette belle visite et... Lire la suite

De : Deschamps Isabelle <isabelle.desvignes@ac-besancon.fr>Envoyé : vendredi 3 mars 2023 10:08À : Geoffrey Goudey <Geoffrey.Goudey@dorchestercollection.com>; Denis Courtiade... Lire la suite