Le Cœur des Chefs à Roland Garros

03Juin

Le Cœur des Chefs à Roland Garros

Par Actualités 0 Commentaires


lecoeurdeschefs

Quand, à la même table, tu as le boss de @oservicedestalentsdedemain @deniscourtiade mais aussi le Président de l’association des barmens de France, @rdelvincourt , et que tu peux parler reproduction (et cuisson) des grenouilles du Haut-Doubs avec @jacques.barnachon (l’étang du moulin à Bonnetage), tu te dis que le casting concocté par @delgarofalo n’est pas trop mal ! Merci Pierre de nous réunir !
.
@mariesoria_chef , qui fait un sacré nombre de couverts sur cette période, nous épate par la qualité de son menu : un tomate livêche dont on se souviendra !
.
Avec Caroline, on a aussi échangé sur la manière d’attirer de nouveaux candidats pour le @tropheedumaitredhotel , et Marika nous raconté comment elle pensait la scénographie des espaces @perrierfr . Vraiment un casting au top !
.
#lecoeurdeschefs #gastronomie #pierredelgarofalo #nestlewaters #vittel #maisonperrier #deniscourtiade #oservicedestalentsdedemain #barmensdefrance #etangdumoulin #mariesoria

Partager cette publication

Auteur

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Related Posts

06Mai

La moquette, ou l’élégance et la tranquillité au service de l’expérience

Magazine Le Chef Lire la suite

19Juil

Lecture de fer… pour les vacances !!!

"Un bon exemple est un exemple à suivre..." @editions_bpi @editionsalisio #livre #lhospitaliteetlementorat... Lire la suite

25Jan

Médaille du travail 2021 Mairie du XVIème de la ville de Paris

11Oct

L’HOSPITALITÉ & LE MENTORAT « IL ÉTAIT UNE FOIS LE RESTAURANT DE DEMAIN » : LE MANIFESTE DE DENIS COURTIADE EN FAVEUR DES MÉTIERS DU SERVICE (France)

@journaldespalaces https://www.journaldespalaces.com/communique-64680-france-l-hospitalite-le-mentorat-il-etait-une-fois-le-restaurant-de-demain-le-manifeste-de-denis-courtiade-en-faveur-des-metiers-du-service-li.html Lire la suite

18Déc

“J‘ai du rajeunir…”

/ merci au Magazine 3 Etoiles / @sylviebonin @mauricebeaudoin @dominiquefaye @magazine3etoiles... Lire la suite

06Jan

Salon Maisons & Objets

2020.01.06 M&O PARIS J20 - Guide Parcours-HotelRestaurant-241219-2_BAT Avec Laurent Delporte   Lire la suite

14Mar

« We Are Legends… » … ou des Mentors inspirants…

#transmission #partage #vocation #exemplarité #restaurants #restaurantstyle #restauration #sommellerie #sommelleriefrançaise #sommelier... Lire la suite

21Nov

Vidéo : 40′ de direct sans filtre avec Denis Courtiade … Recevoir à la française !

#restaurant#restauration#paris#apprentissage#apprentissage#serveur#serviceclient#apprendre#transmettre#oservicedestalentsdedemain#unoeilensalle#accueil#sirha#temoignage#classhotel#equiphotel#lameublementfrançais#recevoiralafrancaise https://lnkd.in/dVMxqEU Lire la suite

19Oct

Ô Service du Concours National du Meilleur Petit-déjeuner & Brunch 2025 !

https://www.petiterepublique.com/2025/10/17/concours-national-du-meilleur-petit-dejeuner-et-brunch-philippe-urraca-president-du-jury-de-la-8eme-edition ...A leurs côtés, Denis COURTIADE, directeur du restaurant Plaza Athénée et... Lire la suite

13Déc

Retour sur une soirée exceptionnelle…

 #jaimemonmetier #ilovemyjob @plaza_athenee @dorchestercollection #restaurantstyle #servicealafrançaise #artdevivre #artdevivrealafrancaise #monsieurloyal #maitredeceremonie #service @jocelynherland @lhotellerie.restauration @lechefmagazine @unoeilensalle @foodandsens @ministery_of_food @les_nouvelles_gastronomiques @bouillantes @annacrupano @meganepantanella @sohsocasparian   https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/HJRR8709.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/NCDZ2988.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/STCS7579.mp4 https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/BCHX3039.mp4   https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/AUAM3711.mp4   https://deniscourtiade.fr/wp-content/uploads/2023/12/YJHL3902.mp4   Lire la suite