Auteur - Denis Courtiade
07Nov

Aux premières assises des métiers de la salle: valoriser une filière méconnue mardi 24 janvier 2012 avec Régis Marcon

2012.01.23 Hotellerie Restauration, mission Marcon   Instaurer une complicité avec la clientèle Puis, l'après-midi s'est poursuivie par une table-ronde 'Ce qui a fait votre choix des métiers de la salle', animée par Eric Roux. Trois jeunes aux profils différents - Laetitia, Fabrice et Mohammed – étaient soit en poste ou encore en étude, et ont pourtant fait le choix de tout...

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07Nov

Arté – Alain Ducasse au Plaza Athénée / 5 épisodes de 26 mn

2004.09.27 Arte, Alain Ducasse au Plaza Athénée  L'ACTUALITE GOURMANDE                                  Médias-audiovisuel-gastronomie Dépêche précédente - Dépêche suivante Alain Ducasse au Plaza Athénée sur Arte : des histoires d'hommesPARIS, 16 sept 2004 (AFP) -Alain Ducasse, le chef mondialement célèbre, et Marc Rezé, 18 ans, apprenti cuisinier, partagent -avec beaucoup d'autres- l'affiche du feuilleton-documentaire "Alain Ducasse au Plaza Athénée" diffusé par Arte qui raconte...

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