Why we are all obsessed with the return of haute French cuisine, thanks to Jean Imbert at Plaza Athénée
https://www.tatler.com/article/jean-imbert-at-plaza-athenee-restaurant-review-haute-french-cuisine
21Juil
11Juil
« ACCUEILLIR » : UN LIVRE SUR L’INCLUSION DANS LES RESTAURANTS
https://www.orleans-metropole.fr/actualites/detail/accueillir-un-livre-sur-linclusion-dans-les-restaurants ORLÉANS MÉTROPOLE https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/formation-ecole/2022-11/lancement-d-un-module-de-formation-dans-les-lycees-hoteliers-pour-transmettre-les-bons-gestes-d.htm
01Juil
Inclusion : un livre dédié à l’accueil des personnes malvoyantes
https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/restauration/2022-06/inclusion-un-livre-dedie-a-l-accueil-des-personnes-malvoyantes.htm Blois (41) Le handicap visuel ne doit pas empêcher de venir dans un restaurant, lire une carte, passer sa commande… C'est le parti pris de Freddy Zerbib. Il vient de publier le livre Accueillir, soutenu par des figures de la gastronomie et du service en salle. En tant que restaurateur à Orléans (Loiret), Freddy Zerbib a souvent été confronté à l’accueil de personnes...
10Juin
28Mai
Vidéo VOGUE – Hailey Bieber x Jean Imbert au Plaza Athénée
https://www.youtube.com/watch?v=vbEVFbr2mEk
26Mai
23Mai
Concours Général des Métiers 2022
Chères et chers membres du jury, Un très grand merci pour votre réel engagement pour ce Concours Général des Métiers Commercialisation et Services en Restauration 2022 dit : "Millésime des Retrouvailles" après ces deux ans de no-show. Par votre soutien nous avons co-construit un événement qui se devait être exceptionnel afin de valoriser ces beaux métiers du service par l'implication réelle de nos...
22Mai
INTERVIEW – DENIS COURTIADE : « IL EST NÉCESSAIRE D’ALLER À LA RENCONTRE DES AUTRES, PARTAGER ET TRANSMETTRE CE QUE NOUS SOMMES DEVENUS »
#Journal des Palaces https://www.journaldespalaces.com/article-63520-interview-denis-courtiade-il-est-necessaire-d-aller-a-la-rencontre-des-autres-partager-et-transmettre-ce-que-nous-sommes-devenus-.html
16Mai
OUVERTURE DES INSCRIPTIONS POUR LE TROPHÉE MAÎTRE D’HÔTEL 2023 (France)
https://www.journaldespalaces.com/article-63449-ouverture-des-inscriptions-pour-le-trophee-maitre-d-hotel-2023.html
14Mai
Ci-dessous le lien pour feuilleter et/ou télécharger le nouveau numéro d’Hôtel & Lodge, en kiosque depuis hier !
Bonjour à tous https://indd.adobe.com/view/98e0f2b3-11e2-47d0-b433-2f29f2575b03 Un numéro spécial pour célébrer les 20 ans du magazine avec un dossier consacré aux 20 hôtels les plus marquants de ces deux dernières décennies, un city-guide sur Venise, une interview exclusive de Douglas Kennedy, des reportages en immersion dans de nouveaux hôtels spectaculaires en Croatie, en Israël, sur la côte d'Azur, mais aussi à la montagne...