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Concours 2021 – Saison 13 “Il était une fois le Maître d’Hôtel de demain…” Ô Service- Plaza Athénée- Lycée Friant Poligny, bravo à Maxime Chanel !
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04Mai
Participation au projet : Le maître d’hôtel du XXIe siècle
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22Jan
Les Hommes et les Femmes du mois…
https://resto.zepros.fr/journaux/resto/numeros/resto-119 Lire la suite
11Fév
Retour sur les Prix remis par Les Grandes Tables du Monde à 10 directeurs de salle et sommeliers
https://unoeilensalle.fr/actualites/retour-sur-les-prix-remis-par-les-grandes-tables-du-monde-a-9-directeurs-de-salle-et-sommeliers/ Denis Courtiade (Plaza Athénée, Paris – FRANCE), Prix Mauviel 1830 du Meilleur... Lire la suite
21Mai
“Denis, vous avez l’ART et la MANIERE”
"Denis, vous avez l’ART et la MANIERE" David Marmier Lire la suite
11Juil
« ACCUEILLIR » : UN LIVRE SUR L’INCLUSION DANS LES RESTAURANTS
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28Avr
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https://oservice.fr/comment-faire-pour-que-les-gestes-barrieres-et-preventifs-actuels-ne-deviennent-pas-des-barrieres-a-nos-gestes-de-service/ Lire la suite
01Fév
Radio : “Manger vrai” avec Henri Salamone
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Le Trophée du Maître d’Hôtel 2020-21
en route pour la finale du samedi 23 janvier au Sirha... Lire la suite
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Most Creative Plating Challenge Jury 2021…
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