Interview “La Plume d’Adam”
Audrey – La Plume d’Adam
Communication, Rédaction & Valorisation de Talents I Gastronomie, Oenologie, Artisanat
[Portait]
🧑🍳Les métiers de la cuisine sont aujourd’hui extrêmement valorisés mais qu’en est-il des métiers de la salle, du service ?
Pour apprécier le moment, il est essentiel de se sentir bien dans un lieu.
⚡️Accueillir, surpasser les attentes, éveiller les sens, c’est le rôle de Denis Courtiade, maître d’hôtel et directeur du restaurant gastronomique Plaza Athénée.
🍴Après 30 ans de collaboration avec Alain Ducasse dont 22 ans dans le célèbre palace parisien, c’est aux côtés du chef Jean Imbert que l’histoire se poursuit.
📷 : @deniscourtiade & @plaza_athenee
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